益气补血做个暖女人：『红枣山药乌鸡汤』 ...
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yilisabay从Liang~~
转采于2016-10-19 09:35:24
益气补血做个暖女人：『红枣山药乌鸡汤』
材料：乌鸡1只，山药1根，红枣10颗，老姜1小块，大葱1/3根，料酒1大勺，盐5-10g
1.大枣洗净，姜切片，葱切段。山药洗净削皮后切块，用水泡起来防止变色。
2.乌鸡斩成块，用温水冲洗两遍，冷水入锅，加姜片、料酒焯水。用温水冲洗掉碎渣和浮沫，控水备用。
3.将乌鸡、葱姜大枣放入砂锅中，加入足量的水，大火烧开转小火煲1小时。1小时后加入山药，继续小火煲30-45分钟。
4.关火前15分钟调入适量的盐继续煲，时间到关火即可食用。
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