1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，让其...
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通过书签栏工具采集于2012-06-28 14:32:09
1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净；
2.将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟；
3.锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来；
4.将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可；
5.将粥盛出以后撒上适量葱花即可。
爱喝【粥】的童鞋最健康
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虾蟹粥 大米 200克 大虾仁 10只 蟹 2只 熟玉米粒 作法 1.螃蟹清洗干净，其中一只抛开掰两瓣 2.两外一只取肉 3.大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟 4.煮至30分钟后加入熟玉米粒 5.接着放入处理好的螃蟹 6.姜丝跟螃蟹一起放入 7.继续煮5分钟，然后放入虾仁和蟹肉，虾仁和蟹肉熟了就可以关火了 8.最后加盐调味，撒点葱丝就可以食用了
水蟹  3只 大米  150克 盐   虾  2只 姜葱   作法 1.水蟹3只准备好。 2.在螃蟹的腹部插一筷子，可以令螃蟹死掉，煮的时候爪子就不会掉。 3.将螃蟹宰杀洗净，两只虾洗净。 4.洗米下锅将粥煮好，将螃蟹，虾和几片姜一起下锅。 5.待蟹煮熟后，下点葱花，加盐调味就可以了。 6.美味的水蟹粥。
剔骨肉   大米   玉米粒   高汤   胡椒粉   青菜   胡萝卜碎   姜末   盐   作法 1.煮扇骨的汤。 2.扇骨上剔下来的肉。 3.米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开。加入肉碎，姜泥。煮到粘稠。 4.加入玉米和胡萝卜，盐，胡椒粉。搅拌均匀，煮开。 5.拔掉电饭煲插销，放入青菜搅拌均匀。
母梭子蟹  1只 海蛎干  3颗 姜丝   黄酒   虾皮   葱   盐   作法 1.砂锅中放入白米，加入水，开中火慢慢煮开。接着放入姜丝; 2.将切碎的小虾皮，海蛎干碎放入粥中; 3.梭子蟹周身用刷子刷干净，用刀将蟹壳用力顶开; 4.去掉蟹尾，蟹鳃部分，里面用水冲洗干净; 5.将处理好的蟹放入煮开的粥中，加入少许的黄酒，关小火慢慢煲至捞起无米粒，蟹熟，粥绵密，加入盐调味，洒上葱花即可。
猪骨   米   红枣   料酒   葱   胡椒粉   芝麻油   淡菜   皮蛋1/4   陈皮   姜   盐   花生油   作法 1.猪骨斩块洗净，用适量的盐、料酒、姜隔夜放进冰霜腌制 2.锅下热水烧开后将猪骨放入去血水，约1分钟后捞起 3.用清水洗干净沥干水份，葱切成葱花备用 4.米洗净，用盐、花生油腌半小时备用（这种方法米比较快煲开） 5.淡菜用温水泡开后，掰去中间的黑心，淘洗干净备用 6.花生去壳，姜切片备用 7.皮蛋切成小块、陈皮、红枣洗净待用 8.将所有材料及姜放进电高压锅里，加入适量
双米银耳粥 大米 银耳 小米 作法 1.大米、小米洗净，清水浸泡半小时后大火烧开转小火煮20分钟。 2.银耳泡发后洗净沥水撕成小朵。 3.将银耳倒入锅中，煮至米粒开花。
香菇青菜肉末粥 白米 50克 肉末 50克 青菜 1小棵 新鲜香菇 1朵 作法 1.将香菇，青菜，肉都切成末备用； 2.将米洗干净倒入普通锅中，加入清水，大火烧开转小火，期间用铲子 搅拌1-2次，防止粘底； 3.烧开后转小火，加入肉末搅拌均匀，再次烧开加入香菇末搅拌均匀， 改小火煮10-15分钟左右，加入青菜末搅拌均匀，撒入盐调整味道，出锅 即可。
大米   香菜   老姜   白糖   鲜虾   葱   盐   白胡椒粉   作法 1.姜切姜丝，葱切葱花 2.香菜洗净切段 3.虾去头，抽出泥线，虾去尾刺 4.沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下 5.整理好的虾放少许白胡椒粉，少许盐、一点点白糖，抓匀，稍稍腌制下 6.虾头入油锅炸，得虾油，虾油，炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈 7.米倒入高压锅，加适量清水 8.盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟 9.关火，打开锅盖 10.放适量虾油（我放了4勺，多点没关系
大米   水   紫薯   作法 1.米1大把倒入碗中，加入少量水，像打鸡蛋液那样轻轻搅打，然后把水倒掉，如此清洗两遍即可。 2.淘洗好的米加少量清水浸泡30分钟，使米更容易煮烂。 3.紫薯清洗干净，切成约1厘米的方块。 4.电饭锅中加一大碗水，把切好的紫薯块放入，加盖，接通电源，按到“煮饭”键。 5.待锅中水煮沸后倒入泡好的五常稻花香粥米，用筷子搅拌一下，加盖继续煮。 6.约半小时后，锅里的粥米煮开花，粥变粘稠后拔掉电源，焖约十分钟即可食用。
1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净； 2.将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟； 3.锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来； 4.将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可； 5.将粥盛出以后撒上适量葱花即可。
1.准备材料冼净，米提前浸泡一会儿，香菇切成片、香菜切末。 2.鸡脯肉放水里加生姜煮，大火改小火煮至能轻松叉进筷子关火，闷十分钟拿出 3.撕成鸡丝备用 4.浸泡好的米放入砂锅。加入5-6倍的水，水烧开后改小火慢熬。 5.差不多熬好的时候放入香菇煮3分钟 6.放入鸡丝和少量姜丝 7.调入细盐拌匀 8.最后撒些香菜、淋点香油即可
1.煮扇骨的汤。 2.扇骨上剔下来的肉。 3.米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开。加入肉碎，姜泥。煮到粘稠。 4.加入玉米和胡萝卜，盐，胡椒粉。搅拌均匀，煮开。 5.拔掉电饭煲插销，放入青菜搅拌均匀。
1.大米、糯米淘洗干净，放入锅中； 2.加足量清水； 3.排骨洗去血水、姜切细丝、青豆洗净、蟹棒剥去包装待用； 4.水煮滚后，加入排骨； 5.转小火，熬十几分钟，加入青豆，熬至米粒软熟，加入姜丝和蟹棒； 6.再熬5分钟左右，即可关火，加少许盐调味。
香菇鲜虾粥 1.大米淘洗干净 2.用少许盐和色拉油腌制1小时 3.把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时 4.香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内 5.香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟 6.起锅前加自己熬制的虾油（如果有的话），根据口味加盐
小米南瓜粥 1.南瓜去皮切丁，小米淘洗干净； 2.放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，南瓜很轻松的就散碎了即可。
冬瓜皮薏仁汤 1.薏仁洗净后用清水浸泡隔夜 ；将冬瓜皮削皮待用; 2.砂锅加入足量清水煮沸，下入沥水的薏仁米大火煮沸; 3.转至小火煮至熟透，约20分钟左右; 4.放入冬瓜皮，煮10分钟左右即可。
砂锅粥 1.鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠； 2.萝卜干洗净后切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成细丝； 3.砂锅中倒入剩米饭，加入米饭的4倍水，中火煮开后，小火煮至米粒开花，粥开始发稠； 4.倒入萝卜粒，搅拌继续煮2分钟； 5.下入姜丝，搅拌煮半分钟； 6.倒入鲜虾，搅拌煮至虾变色； 7.撒入芹菜粒； 8.1匙芝麻油，关火，利用砂锅余热，搅拌均匀即可。
皮蛋瘦肉粥 1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。 2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。 3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。 4.最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入
白芷绿豆薏仁汤 1.将薏仁、白芷、绿豆一同放入紫砂煲锅煲3个小时以上 2.等薏仁完全烂后加入冰糖即可。
香蕉粥 1.锅中加入适量水，约800ml； 2.烧水的时候，把大米冲洗干净，沥干水分备用； 3.香蕉去皮，切成片； 4.大火将锅中水烧开； 5.放入淘洗干净的大米，用勺子搅拌几下，防止大米粘锅； 6.用勺子撇子表面的浮沫，改为小火煮15分钟； 7.香蕉倒进去，用勺子不停的搅拌，可以使粥快速变得粘稠； 8.搅拌至粥变的粘稠，关火，趁热即可食用。
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