脱骨猪蹄
材料
猪蹄 5只
葱姜 适量
红曲米 10克
冰糖 50克
鸡精 10克
红烧酱油 25克
炖肉料包 适量
盐 10克
料酒 25克
黄豆酱 50克
作法
1.猪蹄洗净后，凉水入锅焯水15分钟，捞出猪蹄备用脱骨猪蹄
2.现在的猪蹄确实很干净，但要用小刀刮净缝隙之间的杂物。脱骨猪蹄
3.为避免猪蹄长时间的炖煮巴锅底，放一个铁蒸屉，将红曲米；炖肉料分别装入料包中，倒入清水，按照上面所说的比例放入各种调料煮开1-2分钟脱骨猪蹄
4.放入猪蹄，然后关火，盖盖。泡至一夜，才能让整只猪蹄
材料
猪蹄 5只
葱姜 适量
红曲米 10克
冰糖 50克
鸡精 10克
红烧酱油 25克
炖肉料包 适量
盐 10克
料酒 25克
黄豆酱 50克
作法
1.猪蹄洗净后，凉水入锅焯水15分钟，捞出猪蹄备用脱骨猪蹄
2.现在的猪蹄确实很干净，但要用小刀刮净缝隙之间的杂物。脱骨猪蹄
3.为避免猪蹄长时间的炖煮巴锅底，放一个铁蒸屉，将红曲米；炖肉料分别装入料包中，倒入清水，按照上面所说的比例放入各种调料煮开1-2分钟脱骨猪蹄
4.放入猪蹄，然后关火，盖盖。泡至一夜，才能让整只猪蹄
