转采于2012-06-29 14:46:17
西红柿鸡蛋早餐饼-网上厨房
面粉加入8成热的水烫面一多半,然后加入少许温水和成软一些的面团盖保鲜膜醒发
西红柿清洗干净切成丁。
鸡蛋加入盐搅拌均匀。
面团分成四份,取两份,一份抹上油。
然后把两个合并一起,擀成薄饼。
平底锅热了,刷上少许油,放入饼坯。
一面变黄后翻面在烙一下。
这个时候可以分开,拿掉一层。
然后把蛋液倒上一层,均匀的撒上西红柿丁。
然后盖上另一片饼接着烙饼,鸡蛋稍微定型翻面在稍微烙一下,鸡蛋熟了即可。
出锅后上面放上生菜,对切三刀装盘即可食用。
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