让人爱不释口的椒盐琵琶腿新鲜的琵琶腿6个，盐，花椒，姜片，葱丝，蒜末，花椒油，香菜末 1、将新鲜的琵琶腿用水浸泡半小时，去除鸡腿里面的血水。 2、在干净的铁锅中放入盐和花椒，干炒至花椒熟透， 3、把花椒盐、姜丝，均匀的涂抹在鸡腿上，大约一半的盐量足够，包上保鲜膜，腌制2、3小时。 4、将鸡腿放入冷水锅中，大火烧开即关火，利用余温将鸡腿焖熟，大约半小时差不多了。 5、用手撕，如果不喜欢鸡皮，就可以将鸡皮去掉，将鸡腿肉撕成小块， 6、放入蒜末、辣椒油、葱丝、香菜末拌匀装盘即可。

转采于2016-10-28 18:20:35

让人爱不释口的椒盐琵琶腿
新鲜的琵琶腿6个，盐，花椒，姜片，葱丝，蒜末，花椒油，香菜末
1、将新鲜的琵琶腿用水浸泡半小时，去除鸡腿里面的血水。
2、在干净的铁锅中放入盐和花椒，干炒至花椒熟透，
3、把花椒盐、姜丝，均匀的涂抹在鸡腿上，大约一半的盐量足够，包上保鲜膜，腌制2、3小时。
4、将鸡腿放入冷水锅中，大火烧开即关火，利用余温将鸡腿焖熟，大约半小时差不多了。
5、用手撕，如果不喜欢鸡皮，就可以将鸡皮去掉，将鸡腿肉撕成小块，
6、放入蒜末、辣椒油、葱丝、香菜末拌匀装盘即可。

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