玉米炖牛腩 牛腩500克芋头四个、嫩玉米...
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转采于2016-10-29 09:24:49
玉米炖牛腩
牛腩500克芋头四个、嫩玉米一个
【调料】
红酒100克、番茄酱15克、盐、油生姜、八角、桂皮、香叶两片
做法：牛腩冷水入锅，加入八角、桂皮、香叶，煮开后撇去浮沫，煮十来分钟。
嫩玉米切成小段，芋头切成滚刀块。
锅里加入适量油，炒香番茄酱。加入焯好水的牛腩，加入红酒翻炒。加入芋头、嫩玉米稍微翻炒。加入适量开水，大火再次烧开后改小火慢慢炖熟，如果着急就转到压力锅里煮。炖熟后加入适量盐、少许生抽，翻匀出锅。
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肉末日本豆腐 材料：日本豆腐两条、猪肉末50g、沙茶酱一勺、葱花一小把、水淀粉少许步骤： 1. 日本豆腐切成片 3. 锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒。 4. 加入一勺沙茶酱炒匀， 倒入一些清水炒匀（防止粘锅）。 5. 倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子！6. 倒入水淀粉，推匀，撒上葱花即可出锅。
让人口水横流的栗子柠檬烤鸡腿 食材：鸡腿两只、土豆2个、栗子150克、柠檬1个、蕃茄酱1大勺、蜂蜜1大勺、酱油1大勺、黑胡椒、盐、橄榄油 1、将鸡腿用清水泡洗去血水，再将姜、蒜、葱切好备用。 2、鸡腿放上切好的姜、蒜、葱，再加入盐和黑胡椒。 3、倒入料酒，再用蕃茄酱、蜂蜜和酱油调好汁，浇在鸡腿上。 4、鸡腿里滴上几滴柠檬汁腌2小时以上，将板栗洗净倒入开水中。 5、关火，加入盐盖上锅盖焖5分钟，取出板栗用刀从中间切开，去掉表皮。 6、将土豆切小块，再铺在烤盘底部，放入板栗，加入盐。 7、倒上黑胡椒，淋上橄榄
外酥里嫩的鱼香鸡腿 鸡腿2只、酱油、料酒、香油、姜6克、干红辣椒6只、醋、糖盐、蕃茄酱、水淀粉 1、将鸡腿洗净沥干水去骨切三刀成厚片。 2、取一个大碗加入盐、糖和醋拌匀。 3、再加入酱油、料酒和香油和匀。 4、将鸡腿放入和好的汁里腌上1小时以上，捞出鸡腿放入预约好的空气炸锅180度15分钟左右取出。（可以改用油锅炸至金黄） 5、腌鸡腿的汁里加入水淀粉、蕃茄酱和匀，姜切细末、干辣椒洗净沥水备用。 6、锅里烧热油爆香姜末和辣椒，再倒入调好的汁煮沸，淋在炸好的鸡腿上。
外酥里嫩的锅包肉 里脊300克、胡萝卜、香葱、姜、蒜、香菜、淀粉、香醋、糖、酱油、茄汁调料 料酒 里脊肉切片调好水淀粉静止10分钟，倒掉上面多余的水份，搅拌成糊（冰淇淋状）倒入脊肉抓匀。 3、胡萝卜香葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。锅内热油5成热，分次加入肉片炸至浮起捞出。 4、待全面肉片炸好后，将油加热到8成热后，一次性全部倒入进行复炸大约30秒捞出。锅内留底油爆香葱姜蒜。5、加入胡萝卜丝，放入番茄调料酱略炒后，倒入料酒。加入料酒，酱油 6、加入白糖后炒匀，加入炸好的肉片翻炒。淋入少许水淀粉，加入香菜出锅
三伏天最爱爽翻天的酸汤面 面条300克、油菜120克、自制红油2大勺、香醋1大勺、糖1勺、酱油1勺、盐适量、香油少许、高汤或清水适量、白芝麻5克、熟牛肉60克、香葱、鹌鹑蛋2个 1、细面条放锅里煮。 2、面条差不多快熟了，把洗好的油菜放进去煮开就好，油菜捞出，面条捞出过冷水。3、取一个大碗，倒入红油和白芝麻，加入香醋。 4、加入白糖和香油。5、加入酱油和盐拌匀。，6、倒入高汤或清水，放入面条，上面码上切好的牛肉小块，撒香葱开吃！
惊艳味蕾的茄汁鹌鹑蛋 鹌鹑蛋250克、茄汁调料、糖、盐、香葱 1、鹌鹑蛋洗净煮熟，用冷水泡5分钟，去壳备用。 2、锅里倒入适量油烧至8成热，放入鹌鹑蛋。 3、炸至鹌鹑蛋成虎皮状捞出，用厨房纸吸去表面油脂备用。 4、锅里少许热油，加入茄汁调料炒匀，放入糖继续炒匀。 5、倒入虎皮状怕鹌鹑蛋炒匀，放少许盐和香葱出锅啦。
私房黄金土豆饼好吃的秘密 土豆300克、面粉30克、圆葱头40克、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉少许 1、土豆洗净去皮切丝或打丝，然后用清水浸泡。2、圆葱去皮切丝备用。 3、清水浸泡清洗的土豆丝沥干水和圆葱丝放一起，打入鸡蛋拌匀，加入盐继续拌匀。4、倒入面粉、胡椒粉拌匀 5、锅内热油，放入一半的和好的土豆丝用勺子压平，小火烙至两面金黄即可。
韩国拌饭 米饭1碗、牛肉80克、菠菜40克、黄豆芽30克、胡萝卜30克、鸡蛋1个、黄瓜30克、生菜20克、金针菇20克、茭瓜30克、韩国拌饭酱1大勺、盐少许、酱油1勺、白芝麻10克、香油 1、将生菜、黄瓜、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，菠菜、黄豆芽、金针菇洗净备用。锅中煮沸水，将除黄瓜丝外，剩下的所有配菜放入，加盐焯熟捞出。 2、锅中热油爆炒牛肉丝至色泽发白，倒入酱油炒熟盛出备用。石锅内部刷上一层香油。3、盛上米饭，再将配菜和牛肉摆铺在上面。 4、中间放在一大勺拌饭酱，再顶上煎好的鸡蛋，撒上白芝麻。将锅子放在火上
又香又营养的芝士焗饭十几分钟轻松搞定！ 【主料】 米饭一大碗、青豆150克、牛肉100克、西红柿一个、马苏里拉奶酪100克 【配料】 洋葱半个、红柿子椒一块 【调料】 盐适量、淀粉适量、橄榄油适量、黑胡椒粉少许、生抽少许、番茄酱适量、意大利香草风味香料少许 青豆入锅煮熟。西红柿、红柿子椒、洋葱都切成丁，牛肉切成丁，加入少许生抽、淀粉、黑胡椒粉，抓匀。锅烧热加入适量油，将牛肉丁炒熟待用。牛肉丁盛出后，直接用锅里剩下的一点点油炒西红柿，加入番茄酱一起翻炒。加入洋葱、柿子椒、青豆、盐、少许香草风味香料，翻炒均匀
玉米炖牛腩 牛腩500克芋头四个、嫩玉米一个 【调料】 红酒100克、番茄酱15克、盐、油生姜、八角、桂皮、香叶两片 做法：牛腩冷水入锅，加入八角、桂皮、香叶，煮开后撇去浮沫，煮十来分钟。 嫩玉米切成小段，芋头切成滚刀块。 锅里加入适量油，炒香番茄酱。加入焯好水的牛腩，加入红酒翻炒。加入芋头、嫩玉米稍微翻炒。加入适量开水，大火再次烧开后改小火慢慢炖熟，如果着急就转到压力锅里煮。炖熟后加入适量盐、少许生抽，翻匀出锅。
一招让土豆美不胜收！ 【主料】：土豆两个、培根150克 剁椒、香油、孜然、黑胡椒粉 土豆切成三毫米左右厚度的片，不要切断，可以用两根筷子夹住土豆后来切，以防止切断，切好的土豆包上锡纸，放入烤箱中层，上下火，250度，40分钟，如果觉得时间太长，这一步改为蒸到八分熟，将培根改刀为小片，大小要根据土豆的大小来确定，培根片里加入适量剁椒、香油、黑胡椒粉、孜然，轻轻翻拌均匀，将烤得基本熟了的土豆取出，拆去锡纸，放到不沾的比萨盘里，也可以放到铺好油纸的烤盘里，将培根片一片一片地塞进去，表面再刷上少许剁椒、香油，撒上
让人爱不释口的椒盐琵琶腿 新鲜的琵琶腿6个，盐，花椒，姜片，葱丝，蒜末，花椒油，香菜末 1、将新鲜的琵琶腿用水浸泡半小时，去除鸡腿里面的血水。 2、在干净的铁锅中放入盐和花椒，干炒至花椒熟透， 3、把花椒盐、姜丝，均匀的涂抹在鸡腿上，大约一半的盐量足够，包上保鲜膜，腌制2、3小时。 4、将鸡腿放入冷水锅中，大火烧开即关火，利用余温将鸡腿焖熟，大约半小时差不多了。 5、用手撕，如果不喜欢鸡皮，就可以将鸡皮去掉，将鸡腿肉撕成小块， 6、放入蒜末、辣椒油、葱丝、香菜末拌匀装盘即可。
杭椒牛柳 牛里脊肉200克、杭椒8个、蒜4瓣 杭椒洗净，牛里脊肉切除筋膜备用。 2、牛肉横切成片，然后再切成约7毫米的粗条。3、杭椒去蒂，斜切成段；牛肉加料酒、盐、生抽、老抽、淀粉抓匀，再加入1匙植物油拌匀，腌制20分钟。（加油很重要哦，可以锁住牛肉水份，并且下锅后可以迅速滑炒开，不会粘在一起炒出来口感也会更好） 4、炒锅里倒油烧热，放入姜丝和牛肉。 5、大火滑炒至牛肉变色后盛出。 6、锅里留底油，放入切好的杭椒煸炒一会，炒至杭椒断生变软。 7、 加入炒好的牛肉，翻炒均匀，加少许盐调味即可。
酸爽诱人可以美白的【回味菠菜】 菠菜300克　小米辣大蒜柠檬米醋 葱油2汤匙 芝麻油代替 盐凉开水熟芝麻 　1、准备好主材料，该洗的洗净。 　　2、菠菜切成两段。 　　3、小米辣剁碎；大蒜剁末。 　　4、锅里烧1000毫升开水，滴几滴植物油，放适量盐。 　　5、放菠菜全部浸没到开水里煮。 　　6、锅里的水复开后，马上把菠菜捞到凉开水里冰凉。 　　7、挤掉泡菠菜的水，入碗，挤入柠檬汁。 　　8、放小米辣碎、大蒜末、葱油和适量盐，滴几滴米醋。 　　9、充分拌匀后，撒上熟芝麻或花生碎，即可。
【炸香蕉】 材料：香蕉3根，鸡蛋2个，面粉20g，淀粉20g，椰汁50ml，三花淡奶30ml，糖40g。做法：1.将每根香蕉分别竖着切成两半，再横着切1刀。 2.将鸡蛋分出鸡蛋黄，加入面粉、淀粉、椰汁、淡奶、糖搅拌成粘稠状。 3.把香蕉裹上2中的蛋糊，放入热油锅中炸一下，略变色即捞出
今日早餐：清炒西兰花+烤香肠+煎荷包蛋+煎饼+樱桃+紫米浓浆 #食谱# #咖啡# #酒水#
土豆火腿蛋。（做法：①土豆去皮切丝，火腿肠切丝，混合②中火少油，放土豆丝和火腿丝炒软，挖个坑打鸡蛋进去，小火4-5分钟，喜欢熟一些的盖盖再焖1分钟③关火，撒椒盐、胡椒粉，配吐司吃很赞） #食谱# #午餐# #晚餐# #水果# #早餐#
【DIY金菇牛肉卷】1.将金针菇洗净沥干剪齐,卷上肥牛片;2.如果用cast iron Pan,只要将锅加热,倒入少许油,将牛肉卷煎到5分熟时,将酱汁(酱油.糖.水淀粉勾芡,厚薄自控,甜度自控,炒热炒浓后加黑胡椒碎)和酒淋上即可;3.如果是普通平底锅,将牛肉卷煎到5分熟时,加酱油.酒.少许高汤,改中小火,加盖闷一会儿即可~
【平底锅迷你披萨DIY】不用烤箱，用平底锅做出来的披萨，味道也不会输烤箱做出来的哦！！
【比乡巴佬鸡蛋还要好吃的蛋】材料：鸡蛋，盐一小勺，糖两大勺，酱油一小勺，啤酒一瓶。制作：1、鸡蛋加水煮熟，小火多煮会儿；2、剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮，还可以放点烧烤料；3、煮干即可，想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子
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