转采于2016-10-30 16:52:01
清炖牛腩萝卜----吃不够的家常美味 材料:牛腩500克 白萝卜500克 枸杞 葱,姜,花椒,桂皮,香叶,八角,胡椒粉,盐,料酒,色拉油 1.牛腩冷水浸泡三小时以上,去血水,沥水切成3cm左右块状。白萝卜切块。 花椒,桂皮,香叶,八角,陈皮装入调料包。 2.深烧锅内放适量色拉油,加葱姜和牛腩略翻炒,加料酒,加足量热水,煮沸后捞出浮末加入调料包,转小火加盖煮到牛肉7分熟,约一个半到两小时,白萝卜切块放到锅中,放一小勺盐,加盖继续煮到牛肉熟烂萝卜透明,放入枸杞煮两分钟。盛到碗里吃的时候按口味加盐和胡椒粉调味
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