啤酒焖鸡翅尖 鸡翅尖 八角 姜片...
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转采于2016-11-01 11:49:15
啤酒焖鸡翅尖
鸡翅尖
八角
姜片
生抽
冰糖
啤酒 1瓶
蒜头
盐
老抽
作法
1.将鸡翅尖洗净，用沸水焯至断血水;
2.锅内加适油烧热，放入八角、蒜头、姜片爆香，放入鸡翅，双面煎香，加适量盐、生抽、老抽、冰糖炒至上色;
3.倒入啤酒浸住全部鸡翅尖，大火煮沸后盖上盖子转火慢慢焖;
4.焖至汁收到差不多了即可。
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MrSugarsss
浆水菜  1碗 青菜   红薯粉条   鸡蛋  1个 葱姜末   干红椒   味精   鲜肉馅  适量 腐竹   黑木耳   红薯淀粉  2勺 蒜片   盐   作法 1.红薯粉条提前用温水泡好备用； 2.鲜猪肉馅调入葱姜末、鸡蛋、红薯淀粉、盐、味精拌匀后，搅打上劲儿; 3.锅内倒入稍多的油，油温3、4成热时，用手抓起拌好的肉馅，虎口收紧，一挤，一个生丸子胚就做好了; 4.下入油锅中，依次将所有的丸子用中小火炸至7成熟，捞出； 5.开大火，将所有的丸子重新下油锅复炸，使
玉子豆腐  2条 盐   油   生粉   糖   番茄沙司   作法 1.玉子豆腐沿着中间虚线切开,轻轻倒出来用刀子切成小块； 2.将豆腐表面沾上薄薄一层生粉； 3.锅中放入油烧至6成热,把豆腐轻轻排入锅中； 4.用中小火将豆腐煎至两面金黄,取出控油装盘； 5.锅中留底油,倒入番茄沙司、糖、盐翻炒,最后浇在豆腐上即可。
鸡蛋  2个 黑芝麻   油   糖   芝士  2片 葱花   盐   作法 1.鸡蛋打散，调入少许盐、糖到自己喜欢的口味，倒入少许葱花； 2.平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，这一层蛋液可以煎的比较熟，因为要在上面铺一层芝士，撒一些黑芝麻； 3.蛋液凝固后转熟时放入芝士片，用铲子卷起来，然后推到锅的一端 4.锅小火，在舀入一勺蛋液，撒入少许芝麻，蛋液凝固，还没完全熟透的时候就可以开始卷，用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头； 5.继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作，直到
牛腱肉   八角   桂皮   茶叶   糖   白酒   葱姜   花椒   香叶   老抽   盐   作法 1.牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止 2.找一块纱布，将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口 3.锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入，开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火，然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用 4.电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜，倒入一大勺白酒，加入一大勺糖，放入老抽和适量盐，
虾  15个 郫县豆瓣  2勺 花椒  1小撮 生姜  4片 糖  1小勺 料酒  一小勺 线辣子  2根 干辣椒  6个 大蒜  4瓣 葱花  适量 酱油  2勺 香油  适量 作法 1.锅里倒底油，放入花椒，烹出香味。 2.放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。 3.放入郫县豆瓣炒香。 4.放入虾翻炒，虾皮变红色。 5.倒入欣和刘月鲜酱油，料酒，糖。 6.少加一点水翻炒入味。 7.放入线辣子段，葱段翻炒。 8.慢慢收汤汁，淋一点香油即可。
活虾   盐   香油   姜葱   姜蓉   生抽   作法 1.虾洗净沥干水份; 2.姜葱加盐放水中煮开; 3.倒入虾,盖盖; 4.虾变红,水再煮开后捞出虾; 5.用姜蓉、香油、生抽混合成沾酱即可。
鲜活虾   葱姜   桂皮   盐   冰块   八角   花椒   料酒   作法 1.葱结，姜片，八角，桂皮，花椒一起煮开。放入盐，一汤匙料酒，煮到盐融化。 2.舀出来一碗入冰箱冷冻。 3.最小火放在锅上，这边处理虾。从虾的头尾连接处抠开一侧用大拇指和食指把虾肠子扯出来，这样虾还是完整的，但是肠子已经清理干净。 4.处理好所有的虾把锅上的水烧开。大火放入虾。用筷子搅拌一下。第一轮沸腾立刻关火。 5.虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，上面覆盖上冰块，冰箱冷藏十分钟即可。
鸡蛋  8个 八角   桂皮   花椒   立顿红茶包  2包（或普通干红茶15克） 香叶   辣椒   作法 1.鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹。 2.锅中放入香料加入水至锅的最高水位线 3.汤料煮开后加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入 红茶包 4.再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关 火焖上几个小时，就可以吃了 5.建议晚上烧上焖到第二天早上吃，非常的香和入味
苦瓜   油   生姜   红辣椒   瘦猪肉   精盐   味极鲜酱油   红油豆瓣酱   作法 1.苦瓜洗净，去瓤后切成细条。 2.放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。 3.红辣椒洗净切细条。 4.瘦猪肉切成肉末。 5.锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。 6.倒入切好的肉末，翻炒至熟。 7.倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。 8.倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。
啤酒焖鸡翅尖 鸡翅尖 八角 姜片 生抽 冰糖 啤酒 1瓶 蒜头 盐 老抽 作法 1.将鸡翅尖洗净，用沸水焯至断血水; 2.锅内加适油烧热，放入八角、蒜头、姜片爆香，放入鸡翅，双面煎香，加适量盐、生抽、老抽、冰糖炒至上色; 3.倒入啤酒浸住全部鸡翅尖，大火煮沸后盖上盖子转火慢慢焖; 4.焖至汁收到差不多了即可。
大虾  10只 盐   辣椒油   香油   葱姜  适量 黑胡椒粉   料酒   生抽   作法 1.虾洗净，开背剔除虾线。葱姜切丝。盐，黑胡椒粉，辣椒油，料酒，香油，生抽调成料汁备用。 2.取一部分葱姜丝铺在乐葵料理碗底，摆好5只虾，再铺一层葱姜丝，上面再摆5只虾。 3.放上剩余的葱姜丝，倒上调好的料汁。扣好碗。烤箱预热200度，中层，上下火，15分钟。
1.鸡翅划刀，方便入味 2.放适量盐，腌制下 3.蒜瓣切蒜粒、姜切姜末、葱切葱花 4.调料汁：清水里放 生抽、番茄酱、白糖、盐、香油、老干妈、辣椒粉、生粉，拌匀 5.锅中放适量油，鸡翅下锅煎 6.两面都要煎，小火慢慢煎到鸡翅表面焦黄，鸡翅基本上就熟了，取出 7.油留在锅子里，小火爆香花椒粒（不要过了，花椒糊了会苦） 8.取出花椒粒，花椒油留在锅子里 9.下干辣椒、蒜粒、姜末，适当拌炒 10.下调料汁，煮开下鸡翅 11.拌炒略煮，鸡翅入味 12.汤汁开始稠，放花生米 13.适量拌炒就
1.鸡翅洗净并用刀在上面打上刀花，姜、蒜磨成蓉； 2.把所有的调味料（除蜂蜜外）姜蓉, 蒜蓉都放入碗内调成腌汁； 3.把打上花刀的鸡翅放入，翻拌均匀，放入冰箱冷藏腌制约12小时； 4.用竹签把鸡翅插起来； 5.另外用锡纸把鸡翅尖的地方包起来； 6.烤箱预热250度，单上火40分钟，把鸡翅放在烤网上第二层； 7.底下放个烤盘接住滴下来的油，每20分钟翻动一次； 8.接下来还是250度单上火，把鸡翅尖的锡纸脱掉，把烤网移到第一层； 9.每一面再烤20分钟，快出炉的时侯，两面涂上蜂蜜再洒上黑胡椒
1.鸡腿洗净去皮拆骨，用厨房用纸擦干表面的水分，切成2、3厘米见方的小块; 2.加入红烧汁、蚝油、料酒、葱丝、蒜末、胡辣粉、盐、糖搅拌均匀（边搅边调味到合适程度），并用手抓捏一会儿使其充分入味，腌制2小时左右（不赶时间的话最好能腌制过夜）； 3.将腌制好的鸡肉块顺着纹理用牙签逐一穿好，放在事先铺了锡纸的烤盘上； 4.烤箱预热190～200度，将码好鸡块的烤盘放入，上下火，烤制约15分钟； 5.取出烤盘后将鸡块放入一稍大容器中，撒上味好美孜然粉，加上些香菜段和花生米，手捧容器抖几下即可。
1.将芦笋尖斜切成段，红，黄椒切成三角形片状。将切丝备用。 2.整块墨鱼洗净，快刀呈45度角，在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕，注意不要切太深，以免切断掉 3.再将墨鱼身翻转，继续用刀斜切，注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度。 4.最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状。 5.锅中将水煮沸，放入姜丝，料酒，将墨鱼放入烫至卷起，马上捞起放入冷水保持弹性。 6.将芦笋尖汆烫。 7.锅内放入橄榄油，将红，黄甜椒放入翻炒，接着放入烫好的芦笋。 8.最后倒入墨鱼卷，撒上盐，胡椒粉，伴炒均匀即
【鸡肉的12种经典做法】居家必备好食谱啊，果断收藏！！！先转回去再说！
豆苗蘑菇汤 原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦） 备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。 做法： 1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。 2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。 3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火 要点： 1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。 2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦
鱼香肉丝
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