包心鱼丸 草鱼500克 五花肉250克 ...
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薄荷猫日记从醉悠然
转采于2016-11-07 09:24:40
包心鱼丸 草鱼500克 五花肉250克 虾仁30克 淀粉250克 调料食盐2茶勺 酱油2茶勺 鸡精2茶勺 葱100克 香油2茶勺 白糖1茶勺 水适量 高汤适量 虾仁剁成泥与五花肉末混合拌匀，加入葱末、盐、酱油、香油、鸡精、糖拌成馅，再捏成小丸子备用
鱼肉用刀背碾成泥，加入盐时适量水，顺着一个方向搅至上劲成糊状，加入地瓜淀粉，拌匀制成鱼胶
锅中倒入清水备用
手上蘸一些清水，取适量鱼胶，包入一个肉丸，捏成圆形，放入水中煮熟，捞出，盛入容器中
锅中倒入高汤，加盐和鸡精烧开，浇在鱼丸上，最后淋上香油和葱末
食谱
薄荷猫日记
美食菜谱
自制桃子罐头
包心鱼丸 草鱼500克 五花肉250克 虾仁30克 淀粉250克 调料食盐2茶勺 酱油2茶勺 鸡精2茶勺 葱100克 香油2茶勺 白糖1茶勺 水适量 高汤适量 虾仁剁成泥与五花肉末混合拌匀，加入葱末、盐、酱油、香油、鸡精、糖拌成馅，再捏成小丸子备用 鱼肉用刀背碾成泥，加入盐时适量水，顺着一个方向搅至上劲成糊状，加入地瓜淀粉，拌匀制成鱼胶 锅中倒入清水备用 手上蘸一些清水，取适量鱼胶，包入一个肉丸，捏成圆形，放入水中煮熟，捞出，盛入容器中 锅中倒入高汤，加盐和鸡精烧开，浇在鱼丸上，最后淋上香油和葱末
【鸡肉炖土豆】1.将土豆去皮，洗净，切成块;鸡肉洗净，也切成方块；2.锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮；3.至土豆熟烂时，加盐调味即可。
麻辣鲜香的毛血旺 食材：鸭血1块，午餐肉5片，丸子十几个，金针菇1把，豆腐皮小把，绿豆芽，油菜3个 大葱半段，小葱，蒜6瓣，干辣椒十几粒，花椒十几粒，姜 调料：辣椒面，郫县豆瓣酱3大勺，火锅底料1小块，浓汤宝 1.葱姜蒜各切片，鸭血在滚水焯个1,2分钟捞出冲凉切小方块。油菜，绿豆芽，豆腐皮焯熟。午餐肉切片 2.锅入油放葱姜蒜炒香，倒入火锅底料和郫县豆瓣酱炒出香味。倒入适量的水，放一个浓汤宝煮开 3.再下配菜。豆腐皮，丸子一起煮。下入午餐肉。最后再入鸭血煮个1,2分钟关火。装入碗里，上面撒些辣椒碎 4.锅
包心鱼丸 草鱼500克 五花肉250克 虾仁30克 淀粉250克 调料食盐2茶勺 酱油2茶勺 鸡精2茶勺 葱100克 香油2茶勺 白糖1茶勺 水适量 高汤适量 虾仁剁成泥与五花肉末混合拌匀，加入葱末、盐、酱油、香油、鸡精、糖拌成馅，再捏成小丸子备用 鱼肉用刀背碾成泥，加入盐时适量水，顺着一个方向搅至上劲成糊状，加入地瓜淀粉，拌匀制成鱼胶 锅中倒入清水备用 手上蘸一些清水，取适量鱼胶，包入一个肉丸，捏成圆形，放入水中煮熟，捞出，盛入容器中 锅中倒入高汤，加盐和鸡精烧开，浇在鱼丸上，最后淋上香油和葱末
鸡肉白菜丸子 原料：鸡脯肉半块、白菜3片、姜二片、小葱二根、盐1小勺、胡椒粉、白糖1小勺、面包屑。 1、将鸡脯肉洗净切片后用搅拌机打成肉泥。 2、将姜小葱切小段加少许水也用搅拌机打成浆加入到鸡肉泥中。 3、加盐，糖，胡椒粉一个方向搅拌均匀上劲。 4、白菜叶与白菜帮分开，白菜叶撕成片就好，白菜帮子切成丁状。 5、将切好的白菜丁加入到鸡肉泥中。 6、全部白菜丁都加进去后再搅拌均匀。 7、用手做成肉丸子放入面包屑中，均匀地包上一层面包屑。 8、锅中倒油，6成热时放入做好的丸子用中小火慢慢炸熟，
自制凉面 1.面条下入开水中,煮熟捞出过凉开水,沥干水分,拌上香油 2.绿豆芽洗干净后汆水 3.沥干水分后盛出备用 4.胡萝卜,黄瓜切丝 5.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用 6.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋.搅拌均匀后。加入秘密武器3勺花生酱 7.用蛋抽搅拌完全融合 8.把调好的汁淋于面条上 9.用筷子搅拌均匀即可,最后可以拌上配好的蔬菜一起食用,夏天吃这个超棒!
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