【糖醋脆皮豆腐】 材料：老豆腐一块 调...
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呀！╔这样的ゞ帅从ZYZ舟舟
转采于2016-11-08 11:03:36
【糖醋脆皮豆腐】
材料：老豆腐一块 调料：醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g、水淀粉15ml、葱花、芝麻适量 做法：1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用。2、老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份。3、锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄。4、如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中。5、大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火。
料理
呀！╔这样的ゞ帅
【推荐收藏：100个素菜，三个月不重样！】科学搭配、合理素食，是当下流行的健康生活方式。我国素菜发展至今，据称已有8000多个品种。我们挑选出100个方便烹制的素菜，新技能get√。为家人健康，收藏，尝试！转需！
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜：1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。 2.锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开。 3.制好的蒜蓉酱汁盛出备用。 4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。 5.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。 6.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。
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吴氏蛋包肉 作法 1.鸡蛋煮熟切开，掏取出蛋黄，留蛋清备用，黑木耳泡发后切成小末备用 2.肉馅放入好耗油，胡椒粉，木耳，酱油，打入一个鸡蛋，搅上劲 3.将肉馅填入备用的蛋清中，装盘 4.上锅蒸十五分钟，取出 5.做锅加入生抽、糖、鸡精、水淀粉 ，开锅淋汁在鸡蛋上！
【粉蒸土豆】1.土豆去皮切块洗去淀粉，香葱洗净切葱花，豆瓣酱剁细，生姜、大蒜切沫；2.土豆沥去水，加豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、盐拌匀，码味20min；3.加蒸肉米粉充分拌匀，蒸笼底下铺好菜叶，放入沾了米粉的土豆，置入蒸锅中火蒸40min。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
#酷厨食谱# 《特色做法给米饭增香——竹筒饭》 食材： 腊肠100克、玉米粒30克、豌豆15克、胡萝卜10克、香菇100克、粳米50克、糯米100克； 步骤： 1. 粳米浸泡20分钟，糯米浸泡4小时 2. 腊肠切片，香菇洗净，切粒 3. 将泡过的粳米、糯米放入锅中，加水，水开后煮2分钟 4. 将煮过的米捞出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀 5. 竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中 6. 上锅蒸30分钟 小贴士： 1. 各种食材可依据自己的喜好搭配 2. 蒸制时间根据竹筒的大小来定
【孜然鸡翅】 1．鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；2．生姜去皮，切片；3．鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；4．锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；5．加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；6．大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【香菜柠檬虾】 食材 半斤虾（去内脏，去壳），1个柠檬（榨汁），黄油，3瓣大蒜，香菜，盐和胡椒。 步骤 1、烤箱预热到218度。 2、往搅拌器中加入黄油，大蒜，香菜，盐和胡椒，搅拌直至变糊状。 3、煎锅加热，放入黄油，融化，放入虾，翻炒，要确保两面都蘸有黄油。 4、将虾放入烤箱烤约20分钟直到虾变成粉红色，取出后淋上柠檬汁就可以开吃了。
【糖醋脆皮豆腐】 材料：老豆腐一块 调料：醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g、水淀粉15ml、葱花、芝麻适量 做法：1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用。2、老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份。3、锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄。4、如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中。5、大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火。
【你会做炸酱吗？】今天这个是我家第二道炸酱面，主角是猪肉和豆腐，肉是炸酱面很重要的角色，最好不要少，有了它味道会增色很多，不过其他的角色就看自己发挥了。豆腐口感滑嫩，用在这个炸酱里面，很入味，不比肉的味道逊色哦，配面或米饭、粥都很棒！
糯米烧麦_ 材料：饺子皮，糯米，胡萝卜，香菇，猪肉馅，盐，鸡精，生抽，老抽，食用油。 做法： 1. 糯米提前一天泡好，中间要换几次水。 2. 泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。 3. 肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。 4. 饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。 5. 炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。 6. 变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。 7. 加入蒸熟的糯米饭。加入生抽，老抽调色。再
继续推荐一款秋葵的做法,秋葵是什么大家自己度娘,木鱼花用酱油浸泡,放一小勺糖,秋葵煮2分钟后捞出切断跟木鱼花酱油拌在一起就好了.木鱼花拌在酱油里,是日本料理的一种技法,称为土佐风,大家可以找小瓶子泡点放起来,炒饭的时候,吃面的时候,沾饺子的时候,来几滴别有风味的.
鱼式「麻辣香锅鸡翅」 作法 1.如图，将鸡翅泡入水中半天，去血水，然后将鸡翅上残留的鸡毛，处理干净鱼式「麻辣香锅鸡翅」 2.如图，将土豆洗净，去皮，切片，清洗几次，然后泡入水中，锅烧水，将土豆片焯成半熟，冲水，沥干，备用鱼式「麻辣香锅鸡翅」 3.如图，将土豆粉泡入水中五分钟，然后锅烧水，将土豆粉焯熟，冲水，沥干，备用鱼式「麻辣香锅鸡翅」 4.如图，将鸡翅正反面，斜划三刀，以便更好入味（因划开后，里面还有血水，在将其泡入水中去血水半小时）鱼式「麻辣香锅鸡翅」 5.如图，将干辣椒切段，蒜切片，葱切段鱼式「麻辣
左宗棠鸡 作法 1.鸡腿解冻后，剔骨，切成小块，加入老抽一勺，料酒一勺，全蛋液一勺，淀粉一勺半,搅拌均匀腌制15-30分钟左右左宗棠鸡 2.芦笋削掉根部的皮切小段，胡萝卜切成小条备用左宗棠鸡 3.所有酱汁调料，加到小碗里搅拌均匀备用，左宗棠鸡 4.锅子中加入油，鸡腿稍微沥干下水分，加一小勺色拉油进去，搅拌均匀（可以防止入锅炸的时候结块）左宗棠鸡 5.鸡肉炸到金黄色，捞出控干油份，锅子中留少许底油左宗棠鸡 6.芦笋和胡萝卜焯水后过冷水，油锅加热，加入调好的酱汁稍微炒一下，再加入小半碗的水稀释下酱汁。左宗棠鸡
甜酸斋 作法 1.将油面筋用筷子捅一个洞，捅穿甜酸斋 2.坐锅上开水，将油面筋烫软，能按扁即用漏勺捞出，将油面筋稍稍挤出水甜酸斋 3.不用加油，空锅放入油面筋，放入2汤勺番茄酱甜酸斋 4.倒入调好的酱汁，稍翻几下，等酱汁差不多吸干甜酸斋 5.趁热撒一把切得细细的葱花，即可。
【农家小炒肉】做法:1.五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；3.倒入切片的五花肉；4.翻炒至五花肉变色，加入青蒜；5.翻炒均匀，加入青红椒；6.继续炒匀，加入剁椒；7.加入生抽；8.加入少许鸡精，翻炒均匀即可！
【海鲜云吞面】做法：1.将大虾去头、皮、肠线，保留尾部；香葱切末 2.汤锅，适量清水，烧开，下面条和馄饨，稍煮一下就可，若是夏天，煮好的面条可过水。3.煮面的汤烧开后放虾仁，再加香菇，海米，紫菜，油菜，胡椒粉，盐，香油调味，最后将馄饨和面条放入汤中，撒上香葱末即可。
蚝油笔管鱼 #美食#用料：笔管鱼 蚝油 青尖椒 两个 小香肠 葱 姜 蒜 油 料酒 盐。做法： 1葱、蒜切片，姜切丝。青尖椒切段，小香肠打花刀 2笔管鱼清洗干净，去软骨，嘴部吸盘处特别注意清洗。笔管鱼入热水，汆烫片刻捞出（时间不宜过久，看笔管鱼外形变硬定型即可 3油热放葱、姜、蒜爆香，放入小香肠翻炒 4锅内放入笔管鱼、青尖椒，加蚝油、料酒、盐，翻炒上色即可。
【DIY咖喱鱼片】 1.鱼片片成薄片，放白胡椒粉、料酒、盐和少量咖喱粉腌制，洋葱切末； 2.平底锅到油，把腌好鱼片煎熟成型； 3.油锅烧热放油，下洋葱末炒香； 4.依次咖喱粉、糖、牛奶，炒出奶香咖喱味，然后放青豆； 5.把煎熟的鱼片再次下入锅中，裹上咖喱汁即可。
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