蚵仔面线 (台湾话： ô-á mī-sò...
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D伯爵D从潋蘅
转采于2012-07-01 10:50:51
蚵仔面线 (台湾话： ô-á mī-sòaⁿ)为台湾小吃中极具有特色的一种，主要原料为蚵仔（小牡蛎)和面线，蚵需先拌太白粉，但市面上也有许多是用大肠面线(tōa-tn̂g mī-sòaⁿ; 猪大肠和面线）来销售。
面
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懒人的冬天—味噌乌冬面
【干炒牛河】主料：河粉、牛里脊；辅料：豆芽、洋葱、青红椒、蛋皮、蚝油；方法：1、牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱油、生粉、食用油腌制；2、锅烧热，用香油和食用油煸炒牛肉；3、小火煸炒河粉，加豆芽、洋葱，用盐、蚝油、酱油调味；4、加入炒好的牛肉、青红椒翻炒，出锅后加蛋皮丝即可
豌豆杂酱面做法和步骤 1准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用；先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散； 2炒至猪肉末较干，成金黄色；下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀；加1小碗水，小火熬煮几分钟就好了，待用；碗里调上油辣椒、葱花、剩下的蒜末、花椒末、香油、盐； 3锅里放水，煮沸，先舀两大勺到碗里，再煮面，面煮至七八成熟，捞起来放调料碗里，我还顺便煮了点绿叶子菜一起。再浇上一大勺粑豌豆和一大勺的猪肉杂酱就可以了。
雪菜肉丝乌冬面+豆芽炒青椒+香菇炖鸡+蜂蜜南瓜+凉拌番茄海带。 （里脊肉切丝+盐+酒+淀粉腌几分钟；热锅加油炒肉丝+酒+酱油炒上色，+雪菜+水闷烧一会儿即可。）
酸菜鸭肉面
火锅面
天妇罗荞麦汤面
臊子面 猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干(豆腐干)切成半厘米见方的小块备用 油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白 放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色 放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可 另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可
挂面煎饼。（做法：①酱料：两勺甜面酱+一勺生抽+几滴香油②挂面煮七成熟，捞出放三五滴色拉油搅拌备用③平底锅加热，放入适量油，放挂面小火煎2分钟，全蛋液倒入，翻面再煎2分钟，挂面焦黄后盛出⑤抹酱料后对折，切开吃比较方便哦）非常简单，适合起晚了的早晨~
【美味炒面，不容错过！】不错，星期一的便当，就是它了！
油泼扯面 原料：面粉、盐、葱花、辣椒面、醋、葱白、生抽。 1、取面盆，放入面粉、少许盐、缓缓倒入冷水。 2、顺一个方向边加水边揉，揉成光滑面团饧20分钟。 3、饧好的面团分成小剂子，搓成长圆柱状；依次摆入盘中，表面上刷油，包上保鲜膜饧30分钟以上。 4、取小剂子将其压扁，用擀面杖将其上下均匀擀宽，在中间用擀面杖横压一下，两手揪住上下两端将面扯长；中间横压的部分形成一道薄膜，扯开薄膜，形成封闭的一圈面条，即可。 5、锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。 6、锅置火上油烧热，葱白煸
菌汤蘑菇面 食材： 蘑菇、洋菇、豆腐丝、木耳、胡萝卜、香菜、面条。 调料： 油、盐、酱油、花椒粒。 做法： 1.木耳泡好，胡萝卜切丝，香菜切好备用；2.热锅，放食用油少许；3.放几粒花椒粒，同时放入切好的蘑菇与洋菇；4.挑出花椒粒，放入开水，加盐、酱油少许；5.下面；6.起锅后放入胡萝卜丝、木耳、香菜。
蚵仔面线 (台湾话： ô-á mī-sòaⁿ)为台湾小吃中极具有特色的一种，主要原料为蚵仔（小牡蛎)和面线，蚵需先拌太白粉，但市面上也有许多是用大肠面线(tōa-tn̂g mī-sòaⁿ; 猪大肠和面线）来销售。
【DIY肉酱意粉】肚子饿了，学了自己弄夜宵吃也不错噢
韩式水果凉面 1.苹果、水梨、火龙果切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋去，切开; 2.锅中加清水，放入大料、姜片、蒜片，煮5分钟; 3.依据自己喜欢的酸糖度，调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开，然后过滤掉调料，将汤汁倒入大碗中，若是喜欢凉一些的冷面，可以把汤放入冰箱中冷藏; 4.锅中加水，水开后下韩国冷面煮熟，捞出后过以下凉开水，然后冷面、汤汁、水果、黄瓜，鸡蛋放入碗中即可食用。
看到鲜红的面汤就无抵抗啊，这是俺的最爱，谁也不能跟我抢！！！！
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