红烧排骨煮妇必学的菜材料：排骨400克清水400ml 炒糖色：冰糖15克油1大匙调味料：香葱2根姜片5片桂皮2小块（8克）八角2颗细盐1/2小匙生抽1大匙花雕酒1大匙制作方法： 1.锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用。 2.锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色。 3.加入排骨，炒至均匀上色。 4.锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料。 5.大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟

转采于2016-11-12 14:35:14

红烧排骨煮妇必学的菜
材料：排骨400克清水400ml
炒糖色：冰糖15克油1大匙
调味料：香葱2根姜片5片桂皮2小块（8克）八角2颗细盐1/2小匙生抽1大匙花雕酒1大匙
制作方法：
1.锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用。
2.锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色。
3.加入排骨，炒至均匀上色。
4.锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料。
5.大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟

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