转采于2012-07-03 01:43:09
1.将铁观音冲入少许沸水洗去浮尘,将水倒出,再次冲入沸水,泡出茶汤;
2.捞出泡好的茶叶用厨房纸吸干水份备用(茶汤留下,不要倒掉);
3.把北极虾从冰箱冷冻室拿出来,然后移至冰箱冷藏室进行自然解冻,然后洗净沥干水份;
4.煮锅下水放入1茶匙盐;
5.烧开后放入北极虾灼水,煮到虾身弯曲,捞起过凉后沥干水份;
6.将灼过水的北极虾放入茶汤中,浸30分钟;
7.然后捞出茶汤,用厨房纸吸干水份;
8.另锅下橄榄油;
9.烧至五成热时,下吸干水份的茶叶;
10.炸至酥脆捞出,用厨房子吸去油份(炸酥
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