蛋白薄脆饼 (参考分量：16块)(方子来自君之,略有改动) 配料：蛋白1个(约35克)，中筋面粉(即普通面粉)50克，黄油50克，糖粉60克烤焙：烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。制作过程： 1、黄油室温软化，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。 2、分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。 3、搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。 4、倒入过筛后的中筋面粉。 5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。 6、把搅拌好的面糊装进裱

蛋白薄脆饼

(参考分量：16块)(方...

采集喜欢评论

查看来源 douban.com

跪下~叫女王大人从郑小钱cells

转采于2013-07-23 11:26:47

蛋白薄脆饼
(参考分量：16块)(方子来自君之,略有改动)
配料：蛋白1个(约35克)，中筋面粉(即普通面粉)50克，黄油50克，糖粉60克
烤焙：烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。
制作过程：
1、黄油室温软化，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。
2、分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。
3、搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。
4、倒入过筛后的中筋面粉。
5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
6、把搅拌好的面糊装进裱

■大爱吃货■ 女王大人哟♚

跪下~叫女王大人