【麻婆豆腐】 1 豆腐切小块，放入淡盐水...
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玩疯了的兔子从菡萸
转采于2013-07-24 04:29:11
【麻婆豆腐】
1 豆腐切小块，放入淡盐水焯2分钟，捞出沥干；
2 锅入油加热，待油4成热倒入肉末，炒散盛出；
3 中火炒辣酱出香味，加入辣椒面、豆豉、糖，炒出红油后，
加肉汤（或水），倒入豆腐烧3分钟，加酱油，水淀粉勾芡；
4 加肉末、鸡精、青葱烧2分钟，水淀粉勾芡，收汁后撒上花椒即可！ #采集大赛#
各种吃
玩疯了的兔子
【咳嗽佳品--蜂蜜炖雪梨】雪梨1个 蜂蜜 15克 清水15克制作：1 将雪梨洗干净,将梨4/3高度水平切下梨盖;2 用勺子等工具挖去梨核,装入蜂蜜和清水;3 将梨盖和梨身盖好,用牙签做固定,装入炖盅中;4 入蒸锅,大火烧开,中小火蒸50分钟即可 #采集大赛#
虾蟹粥 大米 200克 大虾仁 10只 蟹 2只 熟玉米粒 作法 1.螃蟹清洗干净，其中一只抛开掰两瓣 2.两外一只取肉 3.大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟 4.煮至30分钟后加入熟玉米粒 5.接着放入处理好的螃蟹 6.姜丝跟螃蟹一起放入 7.继续煮5分钟，然后放入虾仁和蟹肉，虾仁和蟹肉熟了就可以关火了 8.最后加盐调味，撒点葱丝就可以食用了
【麻辣香锅】1. 木耳用水泡开、腐竹用水浸泡软，红薯白薯切丁，芹菜葱切段；2. 将鱼丸用水烫熟，红薯白薯稍微煮一下；3. 锅中倒油，放葱段炒香，先放木耳腐竹，然后放羊肉、鱼丸等一起炒；4. 差不多快熟的时候加入火锅底料，翻炒均匀即可。
【美食DIY大全之：平底锅美食DIY】用平底锅就能搞定的中西美味！！
香菇鱼片粥 作法 1.大米洗净，鱼肉一半切片，一半切小丁，香菇切片（用开水汤一下，干香菇更好）芹菜切丁， 2.鱼用胡椒粉，料酒，盐腌制15分钟 3.锅中放米和水，和腌好的鱼丁，煮至米烂放鱼片，香菇，盐，胡椒粉适量，煮五分钟，然后加芹菜丁煮一分钟放鸡精即可
西班牙土豆煎蛋饼 鸡蛋 3个 土豆 1颗 洋葱 半颗 盐 黑胡椒粉 1.土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散； 2.小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄； 3.倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐； 4.把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟； 5.锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上；
【土豆浓汤】 1.土豆洗净去皮,切小块,洋葱切丝,培根切碎,再切点法香碎; 2.锅内放一小块黄油,待黄油融化后放洋葱丝翻炒; 3.放入土豆块炒,加清水煎一下培根; 4.把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里,加汤汁搅打成泥, 土豆泥汤倒回到汤锅中,加入牛奶、盐、黑胡椒粉,开锅即可~ #吃货# #家常菜#
左宗棠鸡 作法 1.鸡腿解冻后，剔骨，切成小块，加入老抽一勺，料酒一勺，全蛋液一勺，淀粉一勺半,搅拌均匀腌制15-30分钟左右左宗棠鸡 2.芦笋削掉根部的皮切小段，胡萝卜切成小条备用左宗棠鸡 3.所有酱汁调料，加到小碗里搅拌均匀备用，左宗棠鸡 4.锅子中加入油，鸡腿稍微沥干下水分，加一小勺色拉油进去，搅拌均匀（可以防止入锅炸的时候结块）左宗棠鸡 5.鸡肉炸到金黄色，捞出控干油份，锅子中留少许底油左宗棠鸡 6.芦笋和胡萝卜焯水后过冷水，油锅加热，加入调好的酱汁稍微炒一下，再加入小半碗的水稀释下酱汁。左宗棠鸡
魔蛋汤 作法 1.菠菜洗净，放入加了少许食盐的沸水中焯烫至熟，捞出过凉，切碎魔蛋汤 2.熟鸡蛋切成片；熟鸡蛋和菠菜放在碗底备用。魔蛋汤 3.洋葱切丁；胡萝卜、土豆切丁；魔蛋汤 4.融化黄油，将面粉用下火慢慢炒至微微发黄，备用；柠檬榨汁备用魔蛋汤 5.锅中加入适量花生油，下入洋葱丁炒至熟软；加入鸡汤（或水）；下入土豆和胡萝卜丁，中大火煮熟魔蛋汤 6.加入适量油炒面，少量多次加入，调出喜欢的浓度；加入盐和胡椒粉调味儿魔蛋汤 7.关火后滴入几滴柠檬汁，几滴即可，多了会有酸味儿；将热汤浇在鸡蛋和菠菜上，即可
【麻婆豆腐】 1 豆腐切小块，放入淡盐水焯2分钟，捞出沥干； 2 锅入油加热，待油4成热倒入肉末，炒散盛出； 3 中火炒辣酱出香味，加入辣椒面、豆豉、糖，炒出红油后， 加肉汤（或水），倒入豆腐烧3分钟，加酱油，水淀粉勾芡； 4 加肉末、鸡精、青葱烧2分钟，水淀粉勾芡，收汁后撒上花椒即可！ #采集大赛#
美食菜谱 你敢把豆腐这样做给别人吃你的吗
美食菜谱 1.准备两片土司，在一片土司上抹匀蓝莓酱… 2.打3个鸡蛋，把土司两面都沾上鸡蛋。 3.锅内放点油，不宜多，小火煎熟即可。 4.切成适宜大小装盘或者用纸包装路上拿着吃。水果可以随意搭配。
【香菇灌汤包】让人垂涎欲滴的灌汤包~~~
【夏日清新特饮】柠檬冰爽茶：可以用手或者榨汁机挤出新鲜柠檬的汁水，与矿泉水混合，加入适量的糖或者蜂蜜，冰块和柠檬片，就可以饮用了。常喝柠檬水可以增强抗氧化效果，对美白抗衰老都有很好的效果哦。炎炎夏日，想不想来一杯 ？#花瓣美食#
酱爆鲜鱿 1.剥掉红褐色的外衣，剪一刀，把鲜筒剪开成一个大三角形；酱爆鲜鱿 2.从尖尖的部位撕开一点，然后拉着向宽的那边拉过去，就可以把这层外衣整块撕掉,从里面的一个角切起，45度斜刀切花刀；酱爆鲜鱿 3.反一个方向，直刀切花刀，形成荔枝花刀的形状,切成小块；酱爆鲜鱿 4.锅里放适量水，放进姜丝和几滴米酒以便去腥，煮开，放入鲜鱿，翻动几下，看鲜鱿卷起来即可捞起，放水龙头下冲洗干净；酱爆鲜鱿 5.青红椒切块，生姜切丝,热油锅，爆香姜丝；酱爆鲜鱿 6.放入2大勺豆瓣酱，爆香,倒入鲜鱿；酱爆鲜鱿
【图文】炒五色蔬丸 食材明细: 胡萝卜 适量 冬瓜 适量 南瓜 适量 心里美萝卜 适量 西兰花 适量 蒜蓉 适量 橄榄油 适量盐 适量 鸡精 适量 淀粉水 适量 白糖 适量 制作步骤 1. 将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球） 2. 西兰花切小朵洗净备用 3. 锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状 4. 捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用 5. 锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香 6.
蔬菜素丸子 将调好味，搅拌均匀的土豆泥做成小丸子，可以放入七成热的油锅中炸熟，也可以放入烤箱烤一下，如果觉得炸不易操作，可以用烤箱，会容易很多，丸子也可以改成小饼，也会更易操作，吃的时候蘸番茄酱或椒盐都可以。 》点击查看详细做法
豆腐也可以很小资！超级养眼的脆皮菌香酿豆腐，一张图教你做！馋了吗？
【黄金鸡肉卷】1．糯米洗净加水蒸成糯米饭；2．榨菜，胡萝卜，和泡好的香菇分别切碎备用；3．把鸡琵琶腿去骨去筋，用肉锤或刀背敲打到至原来的两倍大；4．抹上料酒，撒少许盐，胡椒粉稍腌。把蒸好的鸡肉卷依次裹上生粉，蛋液和面包糠；5．入油锅炸至表面金黄即可。
[蚝油翡脆包菜卷] 食材明细包菜适量香葱适量肉泥适量胡萝卜丁适量精盐适量辣椒油适量蒸鱼豉油适量蚝油适量制作步骤1. 备好包菜。2. 包菜撕成一片片冼净，放进开水里氽水后过冷水待用。3. 氽好水的包菜。4. 备好香葱猪肉馅。5. 胡萝卜丁。6. 取氽好水的包菜叶放进切菜板上铺平，放上胡萝卜丁，猪肉馅。7. 卷成卷。8. 卷好的包菜卷。9. 卷好的包菜卷放进蒸锅里隔水蒸熟。10. 上桌淋上李锦记蒸鱼豉油，蚝油。11. 淋上辣椒油即成。
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