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#酷厨食谱# 《适合厨房新手的美味宴客菜---避风塘虾球》 by 豆子
食材:
无头大虾、蒜蓉、葱酥、面包糠、辣椒碎、豆豉、椒盐(可选)、面粉、米酒;
步骤:
1. 大虾去皮,从背部中间片开,深一些,但是不要断,用蛋清,一点点米酒腌制
2. 大虾表面沾上一点面粉,用油炸(或者煎)熟,成虾球状
3. 锅里放油,加入大量的蒜蓉炒到焦黄,放入切碎的豆豉
4. 继续下入辣椒碎炒出辣椒香,然后放葱酥,面包糠,煸香
5. 放入虾球,混匀,关火
6. 撒上椒盐或者盐调味,OK
小贴士:
1. 豆豉做的时候家里没有,图
食材:
无头大虾、蒜蓉、葱酥、面包糠、辣椒碎、豆豉、椒盐(可选)、面粉、米酒;
步骤:
1. 大虾去皮,从背部中间片开,深一些,但是不要断,用蛋清,一点点米酒腌制
2. 大虾表面沾上一点面粉,用油炸(或者煎)熟,成虾球状
3. 锅里放油,加入大量的蒜蓉炒到焦黄,放入切碎的豆豉
4. 继续下入辣椒碎炒出辣椒香,然后放葱酥,面包糠,煸香
5. 放入虾球,混匀,关火
6. 撒上椒盐或者盐调味,OK
小贴士:
1. 豆豉做的时候家里没有,图