酱烧八爪鱼
1.八爪鱼洗净切成长段;
2.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用;
3.煮锅中倒入清水,大火煮开后关火,把八爪鱼放入,须子变成卷曲之后立刻捞起;
4.淋入凉水过冷河,沥干水份待用;
5.调料(盐、糖、鸡精、胡椒粉)、水淀粉备好;
6.锅中倒入油,放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香;
7.倒入韭菜花、八爪鱼,淋入料酒,加入备好的调料;
8.倒入红黄椒翻炒,淋入水淀粉,翻炒均匀即可
配料;自制XO酱 欣和豆瓣酱 韭菜花 红黄椒 蒜 姜胡椒 糖 料酒 鸡精 淀粉
1.八爪鱼洗净切成长段;
2.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用;
3.煮锅中倒入清水,大火煮开后关火,把八爪鱼放入,须子变成卷曲之后立刻捞起;
4.淋入凉水过冷河,沥干水份待用;
5.调料(盐、糖、鸡精、胡椒粉)、水淀粉备好;
6.锅中倒入油,放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香;
7.倒入韭菜花、八爪鱼,淋入料酒,加入备好的调料;
8.倒入红黄椒翻炒,淋入水淀粉,翻炒均匀即可
配料;自制XO酱 欣和豆瓣酱 韭菜花 红黄椒 蒜 姜胡椒 糖 料酒 鸡精 淀粉