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不爱吃鱼爱甜食从ninaln
转采于2013-07-26 13:45:32
果酱瓶煮5分钟消毒，然后控干。橙子用盐搓洗表皮，去掉表面的蜡质后用清水冲洗干净 橙皮也可以用清水浸泡半小时，去除苦涩味，将橙子果肉剥出，加入糖放置备用 橙皮用开水大火煮5分钟，使橙皮变软并进一步去除苦涩味 煮好的橙子皮用清水冲洗放凉，然后用刀削去白色的部分，只留下薄薄的黄色橙子皮，切丁 将橙皮丁、橙子果肉、糖一起煮开，小火熬煮15分钟后加入麦芽糖和柠檬汁，继续煮并不停搅拌约5分钟至浓稠即可 煮好的果酱趁热装入消毒的容器中倒扣，放凉后瓶口朝上即可
甜品茶点铺
不爱吃鱼爱甜食
【自制豆腐脑】
玫瑰花露 材料 干玫瑰花  50克 冰糖或粗砂糖  50克 纯净水  1000克（两大碗） 作法 1.干玫瑰花50克，纯净水煮沸加入玫瑰花转中火煮。 2.煮至玫瑰花变成浅色，汤水变红，将玫瑰花捞出。 3.再次过滤后，加入砂糖，煮至汤汁稍浓即可。
自做山楂糕
草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半 2. 在草莓里加入细砂糖 3. 用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时） 4. 冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了 5. 将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅） 6. 不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干 7. 当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了 8. 将果酱装好
【草莓果酱】原料：新鲜草莓600克，幼砂糖120克，麦芽糖150克，柠檬1个做法1 草莓用清水浸泡10分钟活水反复冲洗摘去蒂2 捞出沥干水分加入砂糖晃动锅体使砂糖均匀的包裹在草莓表面3 用小刀在草莓扎几下，方便入味4 静置30分钟，挤入柠檬汁5 放在火上烧开，中途要不停的搅拌6 汤汁开了以后加入麦芽糖7 大火烧开，转中小火熬制8 直至汤汁浓稠凉了以后自然会凝固的。
果酱瓶煮5分钟消毒，然后控干。橙子用盐搓洗表皮，去掉表面的蜡质后用清水冲洗干净 橙皮也可以用清水浸泡半小时，去除苦涩味，将橙子果肉剥出，加入糖放置备用 橙皮用开水大火煮5分钟，使橙皮变软并进一步去除苦涩味 煮好的橙子皮用清水冲洗放凉，然后用刀削去白色的部分，只留下薄薄的黄色橙子皮，切丁 将橙皮丁、橙子果肉、糖一起煮开，小火熬煮15分钟后加入麦芽糖和柠檬汁，继续煮并不停搅拌约5分钟至浓稠即可 煮好的果酱趁热装入消毒的容器中倒扣，放凉后瓶口朝上即可
橙皮果酱-面包好伴侣，早餐好搭档 原料： 橙子400克、白糖100克、麦芽糖80克、盐15克、柠檬汁少许。 做法： 1、橙子用10克盐先清洗干净； 2、将橙子对半切开； 3、取出果肉加白糖搅拌均匀，放三个小时； 4、橙子皮加少许水泡三个小时； 5、橙子皮去掉泡的水，再重新加水加5克盐煮5分钟； 6、取出来后，去掉白色部份，并将橙子皮切丝； 7、将橙皮丝加橙子果肉加少许水，用小火慢煮； 8、煮一会儿，将所有部份用搅拌机搅拌30秒再重新倒入锅
吃不完的水果做果酱~【蓝莓果酱】 原料： 蓝莓250g（2小盒）、柠檬半个、麦芽糖60g 、细砂糖60g。 做法： 1、柠檬切半榨汁；蓝莓洗净沥干水分，放入耐酸的锅具中； 2、加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀后，用中火煮5分钟，沸腾以后转小火； 3、加入麦芽糖继续熬煮约3分钟，中途不断搅拌； 4、加入细砂糖继续边煮边搅拌，直到果酱浓稠，约5分钟； 5、趁热装入干净的容器中，密封保存，待放凉后放冰箱冷藏。 Tips： 1、没有柠檬榨汁器，可以用手挤出柠檬
[] 【哈密瓜果酱】材料：哈密瓜500克、白砂糖80克、QQ糖5个、柠檬半个。做法：1、哈密瓜去皮切块状。2、放入料理机中搅打成果酱汁。3、挤半个柠檬汁水进去。4、烧沸后加入白砂糖小火熬煮。5、煮到变浓稠时加5个QQ糖进去。6、继续煮到水分变少，果酱粘稠即可。
柠檬果酱 市售的果酱一般都含有食品添加剂和防腐剂，多吃对人体无益。所以如果你家里有吃不完的水果，而你正好也有料理机，那么不妨自己动手来做做果酱吧，其实做这个超级简单的。 食材明细 柠檬1个 水 50ML 白砂糖 30克 做法： 1. 准备柠檬、白砂糖、水、柠檬味（必是10克）原谅。 2. 将柠檬用小刀削去皮，切成小丁，注意皮下面白色的部分也要削干净，否则果酱的口感会偏涩发苦。 3. 将柠檬丁放入料理机中，加入水，搅打均匀。 4. 将搅打过的果汁倒入奶锅中加热，煮至沸
史上最简单做酸奶棒冰的方法！
【脆皮蛋豆腐】1.豆浆(可自己磨或买)和蛋液按1:1拌匀，加一点点盐和糖；2.保鲜盒先套上保鲜膜，过滤蛋液到保鲜盒中，上面再包上一层，扎几个小眼儿，上锅中火蒸15-20分钟；3.好了以后放凉，裹上一层淀粉，油温五成热下锅炸制金黄即可~
【薰衣草柠檬水】它不仅能排毒养颜，更因调入柠檬水时会变成娇嫩的桃红色，令人惊叹！做法：1/4杯有机薰衣草用2杯烧水冲泡，闷15分钟后调入1/3杯糖浆2杯冷水，8只柠檬榨出汁调入，加冰块、苏打水会更美味噢！
蜂蜜柠檬茶
泰式菠萝饭 菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用 洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蚝油打散备用 热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出 热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻，放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀，然后盛入菠萝盅里，在上面撒上花生米即可
冰糖草莓粥 食材：200g大米、200g草莓、80g冰糖、适量清水 做法：1)将草莓洗净去蒂切成小碎块。2)将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水。3)大火将米煮开转小火煮粥。4)加入冰糖与米同煮。5)五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可
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