宮保蝦仁材料蝦仁250公克、蔥段1根、蒜片4顆、乾辣椒片20公克醃料鹽1/2小匙、米酒1大匙、太白粉1大匙調味料淡醬油1小匙、米酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1小匙、花椒5公克作法 1.蝦仁去腸泥,加入醃料抓勻,醃漬約10分鐘後,放入120°C油鍋中炸熟,備用。 2.熱鍋,加入適量沙拉油,放入蔥段、蒜片、乾辣椒片炒香,再加入作法1的蝦仁與所有調味料拌炒均勻即可。

宮保蝦仁

材料

蝦仁250公克、蔥段...

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九他爹从justdou

转采于2016-11-28 17:34:07

宮保蝦仁
材料
蝦仁250公克、蔥段1根、蒜片4顆、乾辣椒片20公克
醃料
鹽1/2小匙、米酒1大匙、太白粉1大匙
調味料
淡醬油1小匙、米酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1小匙、花椒5公克
作法
1.蝦仁去腸泥,加入醃料抓勻,醃漬約10分鐘後,放入120°C油鍋中炸熟,備用。
2.熱鍋,加入適量沙拉油,放入蔥段、蒜片、乾辣椒片炒香,再加入作法1的蝦仁與所有調味料拌炒均勻即可。

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