转采于2012-07-04 14:42:59
鲜肉蛋饺
1.肉馅加葱姜,放适量盐,生抽,芝麻油,白糖一点点
2.拌匀成肉馅儿
3.用勺子底部将蛋液抹开,尽量圆一点
4.开火,大火,蛋液成型,成蛋皮,四周翘起
5.用手快速翻面
6.再继续煎2、3秒钟,取出
7.一张张来,如果是第一次做的话只能慢慢耐心
8.取一张蛋皮,放适量肉馅
9.捏的话,不需要蛋皮边合在一起哈,只要沿着你包的肉馅捏一圈就OK
10.放火锅或者汤里煮,或者直接隔水蒸熟吃都可以
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