转采于2016-11-30 14:39:20
包子、铁板京葱小笼包:
京葱洗净擦干切寸段再切粗丝,铁板烧热刷油入京葱煸出香味;另取一不粘锅,刷油,均匀撒白芝麻煎热,放入小笼包煎至底部金黄,倒一点水加盖焖一会至小笼包里外都热透,再一点水淀粉与适量水调成稀糊,均匀倒入不粘锅煎至金黄,薄薄一层就好,趁热将小笼包放入铁板内,大火加热至听到”滋滋滋“声音,即可趁热沾酱品尝~(昨天做时手头有新鲜的炒鸭蛋,随手加了几块,哈)~
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