凤尾虾球 作法 1.将鲜虾去头去壳,虾肉...
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软绵绵侠盗乌鸦嘴从网上厨房
转采于2013-07-29 17:38:58
凤尾虾球
作法
1.将鲜虾去头去壳,虾肉剥出,虾尾巴和尾巴上面那节留着备用;凤尾虾球
2.将虾线去掉,虾肉剁成蓉,放入适量盐、胡椒粉、蛋液和玉米淀粉,然后用手不断搅拌至虾蓉起胶粘手;(鸡蛋打成蛋液,1/3加入虾蓉,2/3挂糊备用)
3.将虾蓉搓成数个圆球,再插入虾尾;凤尾虾球
4.将5勺面粉和1勺生粉拌匀,放在浅盘上,将虾球先均匀的蘸好混合面粉,再蘸上蛋液,再蘸一遍混合面粉备用;(最后一遍蘸粉也可用面包糠)
5.锅中油温5成热时,将虾球逐个放入,小火慢慢炸至表面金黄,里面熟透
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家常螃蟹 作法 1.螃蟹洗净切块，配料准备好。 2.入油加热加姜，加老酒酱油盐，醋少许，然后倒入螃蟹。闷片刻。加水少许闷小会。。。 3.摆盘出锅啦。。
凤尾虾球 作法 1.将鲜虾去头去壳,虾肉剥出,虾尾巴和尾巴上面那节留着备用;凤尾虾球 2.将虾线去掉,虾肉剁成蓉,放入适量盐、胡椒粉、蛋液和玉米淀粉,然后用手不断搅拌至虾蓉起胶粘手;(鸡蛋打成蛋液,1/3加入虾蓉,2/3挂糊备用) 3.将虾蓉搓成数个圆球,再插入虾尾;凤尾虾球 4.将5勺面粉和1勺生粉拌匀,放在浅盘上,将虾球先均匀的蘸好混合面粉,再蘸上蛋液,再蘸一遍混合面粉备用;(最后一遍蘸粉也可用面包糠) 5.锅中油温5成热时,将虾球逐个放入,小火慢慢炸至表面金黄,里面熟透
让人垂涎欲滴的金牌秘制酱肘花 去骨的猪肘放入大盆中，加入少许姜粉、五香粉、蒜粉、白胡椒粉、孜然粉与一汤勺酱油抓匀，腌制1小时，然后卷起来用纱布扎紧。 锅中加入2升水少许黄酒、葱段、姜片烧开，加入扎好的猪肘大火煮10分钟捞出，放入冷水中冷却。 另起炖锅加入适量的水（没过猪肘的量即可），加入姜片、葱段、黄酒、卤包、酱油、冰糖、干红辣椒、腐乳汁、蚝油、蒜头和适量的盐巴，这里建议汤汁一定要够咸这样做出来的肘花才好吃，大火烧开后转最小火烧2小时关火待其冷却后放入冰箱冷藏室浸泡12小时以上后即可切片食用。配合
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【蒜香烤排骨】1.肋排斩小块洗净焯水，蒜拨皮拍碎；2.排骨、蒜放大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌30min；3.腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉，均匀铺在微波炉烤架上(没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定保证排骨通风)；4.微波5min后，调烧烤档12min；6.趁热撒上熟芝麻~~吃货请关注 @一切与美食有关
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