老火锅 作者：贝加 家乡：重庆市 星座...
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转采于2016-12-05 10:43:40
老火锅
作者：贝加
家乡：重庆市
星座：金牛座
地址：Lofter | 微博@Beeii贝加 | instagram:_beeii
简介：重庆老火锅是汉族传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。
心情：大家都应该很熟悉重庆火锅了，不过重庆老火锅应该是地道重庆人的心头爱，老火锅店多半都是在居民楼下，环境简陋，甚至很多都没有空调，只有电风扇，但这完全不影响大家的心情，反而吃起
美食绘
amomo12
据说这一天，有北方吃饺子，南方食汤圆的传统。 无论是饺子还是汤圆，所赋予的总是喜庆和圆满。
美食-喵喵在隐身_美食_涂鸦王国插画
手绘水彩 美食食物 插图插画 涂鸦 黄焖鸡米饭
-插画家园-插画家园水彩美食-插画家园水彩美食 @朋友: -插画家园
茄子干 作者：陈曼 家乡：江西省鹰潭市 星座：天平座 地址：微博@小曼绘馆 介绍：茄子干，家乡的这道美食的共鸣大概会很低，因其是江西鹰潭市，上饶市等这一片独有的地方小零嘴。它集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软。将茄子蒸煮晾干后中间夹上精心制作好的糯米酱，中间需要经历反复的晾晒和回锅表层涂上蜂蜜的蒸煮，制作工序复杂，需要制作着者及其的心细才能作出浓浓的地方风味，也许正是它味道的独特和浓厚，才让这一片区的人久久依恋，而又影响了它更多区域的流传。 不知道是否和天气有关，这一地带有很多这样可以长期储
罐罐米线 作者：塔兰特 家乡：云南省玉溪市 星座：巨蟹座 地址：豆瓣 | 微博@塔兰特 简介：罐罐米线是云南的一道特色小吃，就是把米线，韭菜，豆芽，杂酱等一起放进一个成人巴掌那么大的土罐里煮，煮烫后再在米线上撒上葱花。罐罐米线煮后特别烫，香味也特别浓郁，佐料都浸到了米线里，非常香。 故事：我第一次吃罐罐米线是高考专业后在考场外吃的，然后以后只要去小吃街或者不知道吃什么的时候，就会选择罐罐米线。
烧饼 作者：没带橡皮 家乡：河北省石家庄市正定县正定镇 星座：摩羯座 地址：微博@没带橡皮 简介：烧饼是河北特有的缸炉烧饼。烧饼是死面的，所以吃起来很有嚼头。只是吃烧饼就已经很香了，因为有层脆皮和皮上的芝麻。再夹上肘子，味道只能用升调的，“嗯～”来形容。 特别吃法：充分地咀嚼（吃完一个烧饼夹肉会腮帮子发酸）。
红烧肘子 作者：丸子Cherry 家乡：河北省唐山市 星座：金牛座 地址：微博@小丸子爱手工 简介：红烧肘子是一道家常菜，也是逢年过节和婚宴的必备菜品。唐山最有名的是百年老字号鸿宴饭庄的肘子，很多人慕名而来，吃过以后也是赞不绝口。据长辈讲述：唐山是重工业城市，过去生活条件比不上现在，为了让下井工人们吃一顿丰盛的饭菜，家人会给他们做这道红烧肘子，既补充了体力的需要又满足了味蕾的需要。唐山的肘子做法是采用整只肘子去骨煮至五分熟 ，然后过油炸到外皮酥烂，再上锅蒸制，用料酒、盐、糖等调料熬成芡汁，淋到肘子上。
糖醋大虾 作者：电z 家乡：山东省烟台市 星座：摩羯座 地址：官网 | 微博@电zz 简介：糖醋虾大概就是糖加上醋来烧虾吧，吃它的时候一定要从头到尾把酱先允掉，然后手剥虾壳，用虾肉来蘸盘子里的酱汁，最后剩余的酱汁也可以用来拌饭或者蘸馒头之类。 故事：这是爸爸的招牌，奶奶的招牌是糖醋鱼，其实那个是我的最爱，不过鱼很难画就算了，以此类推我觉得我将来肯定能做好糖醋蒜。
老火锅 作者：贝加 家乡：重庆市 星座：金牛座 地址：Lofter | 微博@Beeii贝加 | instagram:_beeii 简介：重庆老火锅是汉族传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。 心情：大家都应该很熟悉重庆火锅了，不过重庆老火锅应该是地道重庆人的心头爱，老火锅店多半都是在居民楼下，环境简陋，甚至很多都没有空调，只有电风扇，但这完全不影响大家的心情，反而吃起
七家湾牛肉锅贴 作者：笑斯洛夫斯基 家乡：江苏省南京市 星座：狮子座 地址：Lofter | 微博@笑斯洛夫斯基 故事：在南京吃锅贴当然还是要去七家湾牛肉锅贴啦，皮子金黄，底子酥脆，刚出炉的锅贴还会发出”嗞嗞”的声音，好像在说我吧吃我吧~吹两口气给它降降温，然后一口咬下去！牛肉馅儿软嫩滑爽,香气扑鼻,在牙齿的作用下肉汁四溢，再蘸点儿醋和辣油，哎，写不下去了，口水要流出来了……
腌笃鲜 作者：元气恶霸 家乡：上海市 星座：双子座 地址：tumblr | 微博@元气恶霸 简介：腌笃鲜是江南春天家喻户晓的传统名菜。腌，咸肉；笃，小火慢炖；鲜，鲜笋；另外辅以鲜五花肉或鲜蹄髈，汤底清澈，咸香爽口。 故事：每当喝上这道汤，就知道是春天来了。三四月份刚出土最鲜嫩最清甜的春笋、新鲜细嫩蹄髈，配上猪肉和盐在时间酵化下的浑厚味道，一老带二新，轻快明媚，像是一出活色生香的《西厢记》。这有荤有素一道汤，再加一碟凉拌马兰头，一碗辣炒螺蛳，一家人便可以鲜鲜甜甜地吃饭了。春天江南的时蔬是特别感人的，总
凉糕凉虾冰粉 作者：Amber 家乡：重庆市 星座：金牛座 地址：豆瓣 | 微博@张晨Amber 简介：凉糕凉虾冰粉是川蜀一带人民最常见的消暑甜品。几乎就是中式的下午茶和餐后甜点吧。价廉物美。 故事：傍晚散步时要来一碗，下晚自习回家的路上要来一碗，游完泳之后要来一碗，吃完火锅麻辣烫之后再来一碗，清清凉凉，感觉整个夏天的火气和闷热都被压制住。 特别吃法：凉糕凉虾冰粉都可以分开要，有时候我会跟店家要一份“二合一”也就是凉糕凉虾冰粉中选两样放在一个碗里，“三合一”就是三种全部放在一起。
阳澄湖大闸蟹 作者：ghost 家乡：江苏省昆山市 星座：金牛座 地址：微博@乔阿呸 | Instagram:ghostqiao 简介：阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。每次吃都觉得有家乡的味道
豆角焖面 作者：caca 家乡：陕西省 星座：摩羯座 地址：豆瓣 | 微博@cacaxxxx 故事：山西有各种各样口味不同做法各异的面食，其中我最喜欢的就是这道豆角焖面，也有人叫它卤面。是我爸爸的拿手菜，面条一定要选手工面，新鲜劲道，豆角和肥瘦相间的猪肉一起炒，酱色香浓扑鼻。每次一回家，我都要饱饱地吃上一大碗才心满意足，配上生蒜和油辣椒，口味更赞！
浆面条 作者：沐一 家乡：河南洛阳 星座：天蝎座 地址：豆瓣 | 微博@沐一Zoey 简介：浆面条传承千年，流传至今，是洛阳水席之一。相传，东汉年间，光武帝刘秀为躲避王莽追杀，日夜奔走，数日水米未进。一日深夜行至洛阳附近，见到一户人家。便想讨些饭食，可主人贫穷，只有几把干面条， 一些已经放酸的绿豆磨的浆水。刘秀饥饿难耐也顾不了许多，主人就用酸浆，把面条、菜叶、杂豆下入锅内烧熟。刘秀狼吞虎咽，竟然觉得香气扑面而来，吃得那叫津津有味。日后刘秀当了皇帝，虽然有山珍海味伺候，却依然对当年落难中的浆面条念念不忘
牛肉丸子面 作者：MISS木瓜 家乡：山西省临汾市 星座：射手座 地址：Lofter | 豆瓣 | 涂鸦王国 | 微博@木瓜_MUGUA_ 简介：牛肉丸子面始创于20世纪70年代，由临汾回民白荣祥先生首创，丸子面由地道的牛肉，回民风味的特质丸子以及特质面条为剂，混和特有的香料，和中草药，在配以独特秘制的牛大骨熬成的高汤，口味独特，香醇，在我们家乡很受欢迎。 故事：每次吃都觉得很辣很爽，辣中又透着麻麻的感觉，总是令人神往。大家都吃的大汗淋漓的，尽管如此夏天吃的人也不少哦。以前上高中的时候，班里经常20
开封灌汤包 作者：潘类类 家乡：河南平顶山市 星座：双子座 地址：微博@潘类类 简介：灌汤包，汉族特色小吃。产地河南开封，陕西西安等。开封有两大名吃，鲤鱼焙面和灌汤包子，皆为皇家经典美食。灌汤包外形精致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包，汤的存在列第一位，肉馅次之，面次次之。 故事：第一次吃灌汤包就闹了一个大笑话，导致这么美味的食物到现在为止不敢再去吃。因为吃饭狼吞虎咽的原因，当时一口咬下去包子里的热汤溅了一身而且还烧着嘴了。对面坐的朋友笑的前俯
庐山石鸡 作者：阿布酱 家乡：江西省九江市 星座：摩羯座 地址：微博@-阿布酱- 简介：庐山大家都知道了，不识庐山真面目，只缘生在此山中。不过紫龙的庐山升龙霸是在五老峰上练的啦。 说庐山石鸡，庐山石鸡是江西省庐山地区的一道汉族名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类。又名赤蛙、棘胸蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮，表皮光滑细腻。肉质鲜美，因叫声像鸡鸣而
社饭 作者：巫丫儿 家乡：贵州省铜仁市 星座：白羊座 地址：博客 | 豆瓣 | 微博 简介：自古以来，铜仁市方圆百里皆有在“春社日”吃“社饭”的传统习俗，至今仍保持这一遗风。（据《铜仁光绪府志》记载：“三月清明前后数日，翦白纸挂于祖墓上，谓之挂青；若服未阕者，先于社日扫墓，以野菜和饭祀之，谓之社饭”。）本地风俗，长辈逝世后头3年在清明前要到坟上去祭祀，称之为“挂社”。铜仁人会邀集亲朋好友到坟上祭祀，然后吃社饭。后来由于社饭好吃，不论有无“挂社”都做社饭吃。 社饭的主要原料是青蒿、野葱、糯米、大米和腊肉
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