转采于2016-12-05 15:43:02
【啤酒鸡】
1、鸡斩件,洗净。金不换洗净,准备姜片和蒜肉以及香葱
2、炒锅放少许植物油,爆香姜片和蒜肉
3、放下罗勒和香葱,炒出香味
4、再放入鸡块一起爆炒
5、要把鸡块炒至转色,有点金黄色的状态
6、加入两勺红烧酱油,翻炒片刻让鸡块吸收酱油的颜色和香味
7、加入啤酒
8、啤酒的份量要没过鸡块
9、盖上盖子,用中火焖10-15分钟,即将收汁时加入少许冰糖,并根据自己口味加入适量的盐调味
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