#新手下厨#【鸡刨豆腐】1、豆腐控干，用...
采集 评论
查看来源 weibo.com
紫萸香慢1983从丧心病狂的阿男
转采于2016-12-08 15:13:42
#新手下厨#【鸡刨豆腐】1、豆腐控干，用勺碾碎至蚕豆大小；2、小葱切葱花，鸡蛋打散；3、起锅热油，将一半小葱花下锅炒香；4、入豆腐碎快速翻炒约30秒，将蛋液倒入继续翻炒至凝结呈现小粒状；5、将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加盐、白胡椒粉炒匀出锅。
素
紫萸香慢1983
【孜然椒盐小土豆】小土豆洗净，放入锅中，加水，煮开后转小火。煮熟的小土豆用凉水冲凉，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁。锅热油，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄。加入白糖、椒盐、葱花、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可~~~吃货请关注 @一切与美食有关
#美食DIY#【老干妈蒸茄子】1）酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。2）将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。3）将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。4）在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。5）取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。
【芝士烤香菇】1、土豆去皮洗净，放微波炉烤熟后，趁热用勺子压成泥。2、加盐，切碎的火腿片。3、再加适量的牛奶一起拌匀。4、香菇去根，洗净。5、芝士2片，剪成细条。6、烤盘铺上锡纸，把土豆泥一个填满香菇里，放入烤盘。7、上面放上芝士条，烤箱200度预热后烤15分钟后转150度5分钟。
【手撕酱杏鲍菇】做法：1、杏鲍菇洗净，水开后放入蒸锅大火蒸10分钟熄火，盖着盖子虚蒸5分钟。2、蒜苗洗净切碎。3、蒸好的杏鲍菇晾稍凉后用手撕成条。4、撕成条的杏鲍菇加入蒜苗碎、香醋、香油、盐（少）、美极鲜味汁（少）和白糖（少）拌匀。5、加入一大勺香菇酱，吃的时候拌匀即可。
【DIY松仁玉米】1.新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜.黄瓜切丁,松仁备用;2.锅中水沸后,加少许油和盐,放入玉米粒煮2.3分钟,捞出,葱切末备用;3.锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入玉米粒.黄瓜丁翻炒两分钟;4.加盐和鸡精调味,放入松仁翻炒均匀即可
【香辣水煮蛋】1）锅内放冷水，加一勺盐，放鸡蛋煮8分钟，放冷水里冲凉剥皮。2）用一根细线在鸡蛋中间拉一下，一分为二。3）把辣椒和小葱洗净切丝，鸡蛋一切为二。4）锅内热锅热油，中火下鸡蛋煎香，放点盐，糖调一下味，两面都煎黄。5）放辣椒一起炒，放小葱、味极鲜稍稍焖一下即可
葱香煎土豆 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段； 装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟； 取出，用刀轻轻的压一下，压扁； 锅子加少许油，将土豆放入煎； 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦； 锅中再加入少许油； 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可； 再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。
【皮蛋豆腐】1、豆腐入加了盐的开水中泡两三分钟；2、小碗中放适量蒜泥， 蚝油， 红米椒， 盐， 生抽和胡椒粉搅拌均匀；3、豆腐捞出切块，皮蛋去壳洗净切成小块； 4、皮蛋摆放在豆腐上，将调味汁淋浇在上面，摆盘码放好即可。
【上汤娃娃菜】娃娃菜洗净，油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香，皮蛋微微变焦。倒入高汤或者清水，烧开。娃娃菜下锅煮。5分钟左右娃娃菜软了以后，加入少许盐和鸡精（不放也已经很鲜了）即可。盘子底部垫一些半熟的粉丝。用粉丝垫底，娃娃菜放在上面，最后粉丝也很Q弹可口。
#新手下厨#【鸡刨豆腐】1、豆腐控干，用勺碾碎至蚕豆大小；2、小葱切葱花，鸡蛋打散；3、起锅热油，将一半小葱花下锅炒香；4、入豆腐碎快速翻炒约30秒，将蛋液倒入继续翻炒至凝结呈现小粒状；5、将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加盐、白胡椒粉炒匀出锅。
蒜蓉蒸金针菇 材料：金针菇1包、大蒜1头、葱花、盐、生抽、白糖 做法： 1、金针菇切掉老根用清水浸泡1小时，洗净沥干水份后直接摆放在盘子中； 2、接着制作蒜蓉酱，把剥好的蒜瓣压扁切成蒜粒，不要过于细碎，保持颗粒状更香更有口感； 3、炒锅内加入油（蒜的一半量）烧至七八成热，关火倒入蒜蓉炸出香味，直接在锅里调入少许盐、白糖和生抽炒匀，将蒜蓉酱铺在金针菇上，开水上锅蒸2～3分钟即可，出锅撒上葱花。
美食教程
美食教程：酱汁杏鲍菇】
【私房浇汁豆腐】1 豆腐煎两面金黄，香菇泡软和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜切丁。2 锅留底油，一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下，放洋葱香菇火腿胡萝卜丁炒散。 3 兑水放盐、黑胡椒煮开，放豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味。4 豆腐盛出，剩余汤汁勾芡，放青椒炒断生，鸡精香油提香，浇豆腐上。
[蒜蓉蒸丝瓜]用料：丝瓜、朝天椒、蒜米、盐、酱油详细做法：1、丝瓜削去外皮切成段。2、蒜切成碎末。3、锅内热油把切好的蒜米放入后炒香放盐和少许生抽，炒香后装好。4、每段丝瓜上都舀上一勺蒜米。5、在每个丝瓜上放一点小朝天椒。6、蒸锅内水开后放入丝瓜蒸8分钟即可。[阅读原文]相关推荐：醋溜大白菜菜豆腐丝瓜烩油条南瓜手擀面胡萝卜豆腐馅饼
1.青椒去蒂洗净沥干水份备用; 2.锅烧热，直接下青椒干煸; 3.煸至青椒变成深色并起黄色的皮时即可捞出; 4.热油爆香蒜末至变黄; 5.下入青椒一块儿炒; 6.加入盐，起锅前淋入少许醋即可。
农家菜【家烧豆腐】 主料：豆腐一块、鸡蛋1、面粉、胡萝卜、红椒、青椒 黄豆酱、姜丝、料酒、砂糖、鸡精 1、豆腐切成1厘米方块，浸泡在淡盐水中10分钟。青椒、红椒、胡萝卜切片。鸡蛋打散，加一大勺面粉搅拌均匀。将豆腐取出，均匀沾上一层干面粉，再轻沾一层蛋糊 2、锅内倒油至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入小火炸至两面黄，留底油，加姜丝爆香，加胡萝卜翻炒30秒左右断生，再加红、青椒断生 3、加料酒翻炒，加一大勺黄豆酱、少许砂糖，将豆腐块放入轻翻拌均匀。倒水大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右，加鸡精即可
【简单又爆好吃的孜然土豆】1、将表皮完整的土豆煮上20分钟；2、剥去外皮，切块；3、炒锅放橄榄油，5成热时放孜然粒3克，之后加入姜黄粉2克(自选)，混匀出香后将土豆块迅速倒入锅中，均匀粘上油料和香料，然后立即盖盖上，转小火继续烘焖5至8分钟。4撒盐，香葱碎，拌匀后即可……
豌豆苗拌核桃 1准备食材，豆苗入开水焯一下，捞出入凉水沥干水分； 2核桃入开水浸泡10分钟去涩味，放入锅里小火煸香核桃，朝天椒切碎入油锅爆香，倒入沥干水分的豆苗里面； 3将陈醋、辣椒油、蚝油连同炒熟的核桃放入豌豆苗里面，加上爆香的辣椒和油，调拌均匀即
糖醋脆皮豆腐] 材料：老豆腐一块 调料：醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g、水淀粉15ml、葱花、芝麻适量 做法：1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用。2、老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份。3、锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄。4、如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中。5、大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火。
同采自
weibo.com
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
xiachufang.com
Dora爱幻想采集到面包片

如何做超厚的沼三明治~详细tip！牛油果鸡蛋午餐肉三明治~

1151

Dora爱幻想 采集到
面包片
采集
静候好戏采集到人像

泽捻知

612

静候好戏 采集到
人像
采集
峰言风语采集到醉美身材

95

峰言风语 采集到
醉美身材
采集
melodySixi采集到祛湿

湿气-微营销海报

22

melodySixi 采集到
祛湿
采集
mp.weixin.qq.com
菓仔fish采集到练习

【绘画参考】Hong SoonSang 的角色设定图（人物设计必学）

389

菓仔fish 采集到
练习
该采集待公开
采集
weibo.com
Lily名字十七画采集到场景素材

极简主义摄影。

362

Lily名字十七画 采集到
场景素材
采集
雨ˋ滴滴答答采集到二次元

420

雨ˋ滴滴答答 采集到
二次元
采集
hidepink采集到素材–街景小场景

33

hidepink 采集到
素材–街景小场景
采集
海盐荔枝的夏日采集到动漫

动漫

62

海盐荔枝的夏日 采集到
动漫
采集
l0XI4gBo晓风残月采集到皇室

7

l0XI4gBo晓风残月 采集到
皇室
采集
pixiv.net
〃梦落雨`笑╰︶采集到二次元美图

しぶりん

215

〃梦落雨`笑╰︶ 采集到
二次元美图
采集
惜朝采集到绘画

206

惜朝 采集到
绘画
采集
behance.net
顺物荣枯采集到主题活动

夏日逃离/SUMMER MUSIC FESTIVAL : 夏日逃离音乐会 | Summer...

69

顺物荣枯 采集到
主题活动
采集
alpha.wallhaven.cc
菇凉&采集到地产配图

General 1920x1080 Greece hotels mountain swim...

90

菇凉& 采集到
地产配图
采集
pinterest.com
罗菩堤rowe采集到【色谱】装修配色

#Coastal #Colors Fashionable Coastal Living R...

27

罗菩堤rowe 采集到
【色谱】装修配色
采集
meigongyun.com
伊岚分享采集到png素材

冬日冷色调圣诞手绘花卉系列元素 Scandi Fest collection

335

伊岚分享 采集到
png素材
采集
weibo.com
Lily名字十七画采集到场景素材

摄影 · 极简主义

445

Lily名字十七画 采集到
场景素材
该采集待公开