葱香煎土豆 土豆洗净，不需要去皮，葱白...
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紫萸香慢1983从丧心病狂的阿男
转采于2016-12-08 15:29:16
葱香煎土豆
土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段；
装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟；
取出，用刀轻轻的压一下，压扁；
锅子加少许油，将土豆放入煎；
用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦；
锅中再加入少许油；
放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可；
再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。
素
紫萸香慢1983
虎皮青椒 用料 辣椒(青，尖) 8个 蒜 2瓣 香醋 15毫升 白糖 15克 生抽 5毫升 色拉油 15毫升 食盐 适量 做法 1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末 2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用 3、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹 4、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中 菜品特色
【西兰花炒香菇】材料:西兰花、葱姜蒜、盐、鸡精、香菇、水淀粉、糖；作法:1.西兰花洗净，掰成小块，焯水；2.香菇洗净撕开；3.锅中烧油，先炒葱姜蒜；4.放入香菇翻炒，炒软后放入西兰花微炒几下；5.放入盐、糖、鸡精调味，最后淋一点点水淀粉收汁即可 #食谱#
用比肉好吃的素中之荤做一道下饭菜 原料：草菇 山药 黑木耳 调料：食用油 鸡汤 盐 生粉 葱 1.草菇清洗干净后对半切；黑木耳提前浸泡好； 2.山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒；把山药切片备用； 3.锅中加入适量的食用油；.加入上面所有的食材翻炒一下； 4.加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味；用生粉勾薄芡； 5.撒上葱花可以再淋上香油即可出锅。
【孜然椒盐小土豆】小土豆洗净，放入锅中，加水，煮开后转小火。煮熟的小土豆用凉水冲凉，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁。锅热油，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄。加入白糖、椒盐、葱花、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可~~~吃货请关注 @一切与美食有关
#美食DIY#【老干妈蒸茄子】1）酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。2）将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。3）将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。4）在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。5）取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。
【芝士烤香菇】1、土豆去皮洗净，放微波炉烤熟后，趁热用勺子压成泥。2、加盐，切碎的火腿片。3、再加适量的牛奶一起拌匀。4、香菇去根，洗净。5、芝士2片，剪成细条。6、烤盘铺上锡纸，把土豆泥一个填满香菇里，放入烤盘。7、上面放上芝士条，烤箱200度预热后烤15分钟后转150度5分钟。
【手撕酱杏鲍菇】做法：1、杏鲍菇洗净，水开后放入蒸锅大火蒸10分钟熄火，盖着盖子虚蒸5分钟。2、蒜苗洗净切碎。3、蒸好的杏鲍菇晾稍凉后用手撕成条。4、撕成条的杏鲍菇加入蒜苗碎、香醋、香油、盐（少）、美极鲜味汁（少）和白糖（少）拌匀。5、加入一大勺香菇酱，吃的时候拌匀即可。
【DIY松仁玉米】1.新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜.黄瓜切丁,松仁备用;2.锅中水沸后,加少许油和盐,放入玉米粒煮2.3分钟,捞出,葱切末备用;3.锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入玉米粒.黄瓜丁翻炒两分钟;4.加盐和鸡精调味,放入松仁翻炒均匀即可
【香辣水煮蛋】1）锅内放冷水，加一勺盐，放鸡蛋煮8分钟，放冷水里冲凉剥皮。2）用一根细线在鸡蛋中间拉一下，一分为二。3）把辣椒和小葱洗净切丝，鸡蛋一切为二。4）锅内热锅热油，中火下鸡蛋煎香，放点盐，糖调一下味，两面都煎黄。5）放辣椒一起炒，放小葱、味极鲜稍稍焖一下即可
葱香煎土豆 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段； 装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟； 取出，用刀轻轻的压一下，压扁； 锅子加少许油，将土豆放入煎； 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦； 锅中再加入少许油； 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可； 再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。
【皮蛋豆腐】1、豆腐入加了盐的开水中泡两三分钟；2、小碗中放适量蒜泥， 蚝油， 红米椒， 盐， 生抽和胡椒粉搅拌均匀；3、豆腐捞出切块，皮蛋去壳洗净切成小块； 4、皮蛋摆放在豆腐上，将调味汁淋浇在上面，摆盘码放好即可。
【上汤娃娃菜】娃娃菜洗净，油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香，皮蛋微微变焦。倒入高汤或者清水，烧开。娃娃菜下锅煮。5分钟左右娃娃菜软了以后，加入少许盐和鸡精（不放也已经很鲜了）即可。盘子底部垫一些半熟的粉丝。用粉丝垫底，娃娃菜放在上面，最后粉丝也很Q弹可口。
#新手下厨#【鸡刨豆腐】1、豆腐控干，用勺碾碎至蚕豆大小；2、小葱切葱花，鸡蛋打散；3、起锅热油，将一半小葱花下锅炒香；4、入豆腐碎快速翻炒约30秒，将蛋液倒入继续翻炒至凝结呈现小粒状；5、将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加盐、白胡椒粉炒匀出锅。
蒜蓉蒸金针菇 材料：金针菇1包、大蒜1头、葱花、盐、生抽、白糖 做法： 1、金针菇切掉老根用清水浸泡1小时，洗净沥干水份后直接摆放在盘子中； 2、接着制作蒜蓉酱，把剥好的蒜瓣压扁切成蒜粒，不要过于细碎，保持颗粒状更香更有口感； 3、炒锅内加入油（蒜的一半量）烧至七八成热，关火倒入蒜蓉炸出香味，直接在锅里调入少许盐、白糖和生抽炒匀，将蒜蓉酱铺在金针菇上，开水上锅蒸2～3分钟即可，出锅撒上葱花。
美食教程
美食教程：酱汁杏鲍菇】
【私房浇汁豆腐】1 豆腐煎两面金黄，香菇泡软和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜切丁。2 锅留底油，一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下，放洋葱香菇火腿胡萝卜丁炒散。 3 兑水放盐、黑胡椒煮开，放豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味。4 豆腐盛出，剩余汤汁勾芡，放青椒炒断生，鸡精香油提香，浇豆腐上。
[蒜蓉蒸丝瓜]用料：丝瓜、朝天椒、蒜米、盐、酱油详细做法：1、丝瓜削去外皮切成段。2、蒜切成碎末。3、锅内热油把切好的蒜米放入后炒香放盐和少许生抽，炒香后装好。4、每段丝瓜上都舀上一勺蒜米。5、在每个丝瓜上放一点小朝天椒。6、蒸锅内水开后放入丝瓜蒸8分钟即可。[阅读原文]相关推荐：醋溜大白菜菜豆腐丝瓜烩油条南瓜手擀面胡萝卜豆腐馅饼
1.青椒去蒂洗净沥干水份备用; 2.锅烧热，直接下青椒干煸; 3.煸至青椒变成深色并起黄色的皮时即可捞出; 4.热油爆香蒜末至变黄; 5.下入青椒一块儿炒; 6.加入盐，起锅前淋入少许醋即可。
农家菜【家烧豆腐】 主料：豆腐一块、鸡蛋1、面粉、胡萝卜、红椒、青椒 黄豆酱、姜丝、料酒、砂糖、鸡精 1、豆腐切成1厘米方块，浸泡在淡盐水中10分钟。青椒、红椒、胡萝卜切片。鸡蛋打散，加一大勺面粉搅拌均匀。将豆腐取出，均匀沾上一层干面粉，再轻沾一层蛋糊 2、锅内倒油至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入小火炸至两面黄，留底油，加姜丝爆香，加胡萝卜翻炒30秒左右断生，再加红、青椒断生 3、加料酒翻炒，加一大勺黄豆酱、少许砂糖，将豆腐块放入轻翻拌均匀。倒水大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右，加鸡精即可
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