雪菜黄鱼汤； 1，炒锅油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；2，锅里留底油放入切碎雪菜末煸炒后盛出；3，黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白；4，捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟，加入胡椒粉和鸡精，盛出撒上葱花即可。

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转采于2013-08-02 20:37:31

雪菜黄鱼汤； 1，炒锅油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；2，锅里留底油放入切碎雪菜末煸炒后盛出；3，黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白；4，捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟，加入胡椒粉和鸡精，盛出撒上葱花即可。

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