红油香醋一根面作法 1.将面粉，盐与水揉成面团，要揉至光滑，面团较软很容易揉光滑。面团饧1-2小时。红油香醋一根面 2.将面团分成三份（三口之家每人一碗），滚成长条状，每个长条面团都要拉长折过来在拉长，反复七八次使面团有伸拉性，这也叫抻面，是做拉面的基本技法。红油香醋一根面 3.油抹在伸拉好的长条面上，饧15分钟红油香醋一根面 4.将每个长面条拉长盘卷起来，饧5分钟后拉长盘卷，再饧5分钟再拉长盘卷，再饧5分钟，每次拉长盘卷好都要在上面刷些油以防面条粘连在一起红油香醋一根面 5.一直要将面条拉得同小拇指粗

转采于2013-08-03 09:39:34

红油香醋一根面
作法
1.将面粉，盐与水揉成面团，要揉至光滑，面团较软很容易揉光滑。面团饧1-2小时。红油香醋一根面
2.将面团分成三份（三口之家每人一碗），滚成长条状，每个长条面团都要拉长折过来在拉长，反复七八次使面团有伸拉性，这也叫抻面，是做拉面的基本技法。红油香醋一根面
3.油抹在伸拉好的长条面上，饧15分钟红油香醋一根面
4.将每个长面条拉长盘卷起来，饧5分钟后拉长盘卷，再饧5分钟再拉长盘卷，再饧5分钟，每次拉长盘卷好都要在上面刷些油以防面条粘连在一起红油香醋一根面
5.一直要将面条拉得同小拇指粗

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