转采于2013-08-04 23:04:02
【八宝水波蛋】1.鸡蛋打散,加30度的温水.盐.胡椒粉拌匀过滤筛至蒸碗,盖保鲜膜,热水入蒸锅,隔水蒸熟;2.香菇.胡萝卜.肉.虾切小丁,所有的材料焯烫一遍,再取锅烧热,不放油,加一点高汤,再加入刚焯烫过的所有原料,再加盐,白糖,料酒调味,烧开后,用水淀粉勾芡;3.取出蛋羹,把芡汁浇上即成
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