ღ车厘子优酪乳慕斯杯ღ   ...
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藤邻纪从Eleven_春暖花开
转采于2016-12-18 22:52:54
ღ车厘子优酪乳慕斯杯ღ
  好久没做慕斯了，美味的晚餐没有甜品还算不上完美， 想要用它做饭后甜点，为晚餐划上完美的句号。 甜蜜主打，车厘子+优酪乳+淡奶油＝甜蜜双享       车厘子优酪乳慕斯杯 【材料】：车厘子100g、淡奶油120g、优酪乳240g、白砂糖20g、吉利丁片3片（15g） 【做法】： 1. 车厘子洗净去蒂，切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖。 2. 小火煮至粘稠，离火晾凉......
大中华吃货挚爱
藤邻纪
【红咖喱鸡肉杂蔬】 1.鸡腿去骨切块,用料酒腌,小西红柿对半切开,椰浆粉+水调制成椰浆; 2.锅加热,加1汤勺底油,入红咖喱酱炒; 3.鸡肉放锅中炒上色,加椰浆大火烧开; 4.加入小番茄同煮,下洋葱(洋葱也可在炒鸡肉时同炒); 5.最后放入口蘑,盖盖煮6分钟即可~
香菇肉末炸酱面 面条 干香菇 土豆 豆瓣酱 五花肉末 芦笋 胡萝卜 蒜子 作法 1.将材料都切成末状备用,10克淀粉冲入30克凉水搅拌均匀成勾芡 水备用; 2.在锅中炒香蒜末,然后倒入肉末煸炒 ,将肉末炒散后,加入15ML 料酒略炒; 3.加入50克甜面酱和肉末炒匀，加入蔬菜炒匀； 4.加入热开水与酱持平即可；查看汤色，感觉很偏淡的话就加入 点老抽上色，开大火煮上几分钟； 5.看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。一点点加。 调整到自己喜欢
榴汁清酒 原料：石榴、白糖、低度清酒 做法：1、挑汁浆饱满、颜色艳丽的石榴细心拨好。 2、找一个密封罐，洗净、擦干，装入石榴，全程避免沾水。 3、在密封罐里放入冰糖，糖会增加酒的度数，不宜多。 4、注入度数很低的清酒。 5、密封静置几天，等冰糖完全融化，放进冰箱，慢慢喝吧。
蟹肉竹筒饭： (1)圆糯米 1又1/2杯 水 1又1/3杯 (2)蟹肉 4两 香菇丁 1大匙 蛋 1个 葱花 1大匙 辣椒末 1/3大匙 (3)竹筒 1个 腌料： 盐 1又1/2小匙 香油 1/2大匙 胡椒粉 1小匙 糖 1/2大匙 酒 1/2大匙 作法： (1)将圆糯米洗净加入1又1/3杯水，放入电锅蒸，电锅外须加1杯水，将糯米蒸熟备用。 (2)将竹筒洗凈由圆筒处切开1/5，放入水中浸泡备用。 (3)将材料Ｂ以及调味料全部拌入蒸
白兰地煎三文鱼 　　做法： 　　1、三文鱼洗净，用白兰地2大勺、盐1勺、橄榄油半勺抓均，腌15分钟。 　　2、橄榄油热后，放入三文鱼，鱼皮朝下，盖锅盖，小火煎8分钟即可。 #食谱#
鲜虾饭团 　　做法： 　　1：胡萝卜、火腿切碎粒，鲜虾去壳去虾线洗净。 　　2：锅中水烧开，加入料酒，倒入虾仁焯熟沥水备用。 　　3：热锅放少许油，倒入胡萝卜、火腿粒翻炒数下。 　　4：倒入焯好的虾仁一起炒熟后关火。 　　5：将米饭和炒好的火腿、胡萝卜、熟虾仁混合。 　　6：混合后的米饭放入容器，倒入万字酱油后，搅拌均匀。 　　7：戴一次性手套沾上少许水将混合好的米饭用手捏成大小差不多的小饭团。 　　8：在饭团中间部位裹上海苔条。 　　9：最后将
田园蔬菜汤】1．红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片；2．炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味，下西红柿丁煸炒出汁；3．加入鸡汤，用大火煮开后放入香菇片煮熟，放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可。
土豆   胡椒粉   味极鲜酱油   盐   香葱   作法 1.土豆去���切丝，我是用擦子擦的，越细越好; 2.放置一会儿后，倒出多余的水分; 3.加入葱花、味极鲜酱油、盐和胡椒粉拌匀; 4.锅中放底油，油热后下土豆丝煎至; 5.小火煎至两面金黄即可。
没有人不喜欢喝薰衣草柠檬水，不只因为它排毒养颜，更因调入柠檬水时会变成娇嫩的桃红色，令人惊叹！做一大壶，在派对上招待朋友或冰镇慢慢喝！?做法：1/4杯有机薰衣草用2杯烧水冲泡，闷15分钟后调入1/3杯糖浆2杯冷水，8只柠檬榨出汁调入，加冰块、苏打水会更美味噢！ #采集大赛#
ღ车厘子优酪乳慕斯杯ღ   好久没做慕斯了，美味的晚餐没有甜品还算不上完美， 想要用它做饭后甜点，为晚餐划上完美的句号。 甜蜜主打，车厘子+优酪乳+淡奶油＝甜蜜双享       车厘子优酪乳慕斯杯 【材料】：车厘子100g、淡奶油120g、优酪乳240g、白砂糖20g、吉利丁片3片（15g） 【做法】： 1. 车厘子洗净去蒂，切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖。 2. 小火煮至粘稠，离火晾凉......
【芝心薯球】1.把土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥,加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团;2.将土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠;3.油锅烧至五成左右热,放入土豆球,小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可~捞出后用厨房纸吸去余油,趁热吃口感最好~ #采集大赛#
【牛奶冻】1．把一杯半马克杯的牛奶，煮到温热，放入一勺牛油，和三勺细砂糖搅匀；2．用半个马克杯的牛奶与约9勺玉米粉(粟粉)调和；3．将调和浆一边搅拌一边加入热牛奶中；4．搅拌中可加入甜玉米粒或杏仁粉，至粘稠状后，倒入喜欢的模具冷藏2-3个小时后即成
【桂花茶冻】 原料： 　　干桂花5克，白糖30克(可根据自己喜甜的程度调整)，琼脂15克，开水1000克。1. 琼脂用清水浸泡备用。2. 干桂花用开水冲泡，然后放白糖，最好用盖子盖住焖一会儿。泡好的琼脂从水里捞出来，淋干水分。3. 把淋干水分的琼脂和用开水冲泡的桂花茶一起放入锅里，小火煮至琼脂融化。要边煮边搅拌，防止粘锅底。4. 煮好后倒入模具内，放冰箱冷藏至凝固成桂花冻，即可。
【杨梅酒】将杨梅用盐水浸泡15分钟后用清水洗净。2、称取100克冰糖备用。3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒。4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处。9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了，饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。初学者可按4:5:1的比例制作，尽量不要超过一个月，否则会浸泡出杨梅核的苦味
【培根芝士焗土豆泥】做法：1、洋葱、青椒，培根切成丁 2、土豆去面切丁蒸熟，20分钟左右 3、土豆稍凉后加牛奶、黑椒、盐压成泥 4、将1中的丁翻炒留下少许后，倒入3搅拌均匀 5、搅拌后置入容器，表面铺上剩余少许的丁和芝士。220度烤10分钟左右。完成。 
[奶油鸡茸蘑菇汤]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：鸡胸肉:50g 口蘑:120g 洋葱:30g 黄油:60g 面粉:40g 鲜奶油:80ml 黑胡椒粉:2g 百里香:3g 盐:3g特色：与慢火细细熬煮出食材中精华的中式汤不同，西式浓汤的特点则是把食材打碎融入汤中，那些奋不顾身投入汤中的番茄、蘑菇、土豆、玉米……最终与汤水交融得难舍难分，所以西式浓汤在口感上也就更香浓浑厚些。这是一个适合喝汤的季节，空气里带着冰凉清脆的寒意，来碗香浓的汤吧，不只滋润，更加暖身。步骤：1.洋......
【DIY甜蜜草莓慕斯】 材料:3汤匙糖，2茶杯开水，1盒草莓（洗净切丁），2盒草莓味果冻粉，1罐炼奶，1罐奶油。 做法: 1、将糖和草莓混合留用； 2、开水把果冻粉调融，把果冻，炼奶，奶油倒进搅拌器。打成浆； 3、在一容器中放入草莓丁，然后倒进奶浆； 4、放进冰箱冷冻3个小时以上即成。
香芒双皮奶 食材：鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g 做法：1)牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉2)用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶3)倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀4)蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可5)芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦
培根烤薯泥 制作步骤 1. 土豆去皮后切成小块，加入少量水，放入微波炉或者蒸锅里蒸熟； 2. 各色甜椒洗净，切成甜椒圈； 3. 培根切成小条状； 4. 趁热在蒸熟的土豆泥里加入适量黑胡椒碎、盐、黄油、香草碎，捣碎成泥，搅拌均匀； 5. 将处理好的土豆泥装在烤箱专用容器里，铺上一层马苏里拉奶酪（Mozzarella），然后再铺上一层培根条，撒上少许香草碎、黑胡椒碎、甜椒圈，入烤箱摄氏200度（华氏392度），烤12分钟左右，表面奶酪融化微黄即可。 by 小牛蒸香香
海草寿司 1.血珊瑚草提前用水泡发8-10小时，中间换水一次 2.蒸好的米饭晾至不烫手，640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋。 3.泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用。西兰花、胡萝卜提前焯烫一下，西兰花焯水后将花苞切下来切碎。 4.外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，然后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面。 5.放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草，一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去。 6.卷好的寿司，把血珊瑚草剁碎或者将切碎的
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