转采于2012-02-05 17:03:42
做法: 1,将西芹,冬菇洗净,豆腐切粒备用。虾清理干净.豆腐入滚水烫一下. 2,鸡蛋在碗中搅匀,加入鸡汤及少许麻油,隔水蒸10分钟至熟后倒入少许酱油。 3,大蒜切成末后入油锅爆香,爆一爆虾肉后捞出. 4,锅内放入少许油,倒入其余材料炒至半熟,将虾和豆腐倒入,略炒后,加入少许鸡汤盖上锅盖煮3分钟。 5,加入湿淀粉水搅拌均匀收水关火. <br /><br />6,将5铺在已蒸熟蛋面即可。
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