永不落幕的经典——【韭菜猪肉饺子】
材料：饺子皮500g，半肥瘦肉600g，韭菜180，葱白数根。
调料：盐5ml、蚝油10ml、酱油15ml、香油20-30ml、白胡椒粉
1、猪肉切碎。依次加入所有调料，拌匀后，顺一个方向使劲搅拌，将其拌至上劲。加入切成碎的韭菜与葱白。用筷子拌均匀。
2、取一张饺子皮，将圆边处用水抹湿。放上一小勺肉馅，将饺子包好，收紧口。将饺子放在铺了油布或油纸的蒸格上。
3、开大火，将蒸锅的水煮开后，放入饺子，蒸8分钟左右即可。
4、开中大火，烧热平底锅，入适量油，用刷子抹匀。将蒸