粉蒸鱼 将糯米，八角，桂皮，香叶和花椒一...
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佐伊浪之从小疯子SAMA
转采于2016-12-21 22:34:24
粉蒸鱼
将糯米，八角，桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒
继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来
将炒好的米倒入磨碎机中
将它们一起粉碎成细小的微粒
放入碗中， 加入鱼块，再加入盐， 料酒， 胡椒，姜末， 油和腐乳汁
抓匀后一起腌制半个小时
将玉米叶洗净后垫入蒸笼下面
上面码好腌好的鱼块
水开后大火蒸上十五分钟， 再在上面撒点水和适量的油，再大火蒸上十五分钟
出锅后撒上小葱末即可
美食
佐伊浪之
（香辣猪脚）色泽鲜艳、个体饱满红润、气味醇香、香味扑鼻诱人、口感鲜嫩、肉细清香、猪脚浓郁可口、回味悠长、让人吃了有欲罢不能的感觉.胶原蛋白丰富.吸收了浓浓的汤汁.软烂滑口有韧性.非常有味！ 做法：猪蹄洗净.葱姜切片.锅中烧水.放葱姜片.倒入料酒.水开后放入猪蹄焯下.撇出浮沫.捞出猪蹄.锅中放油.加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香.放入焯好的猪蹄.加酱油、醋、盐炒匀.加水没过猪蹄.大火烧开转小火炖至猪蹄软烂大火收汁即可。
【五彩牛肉卷】做法：1）牛肉切大片，放盐、鸡精、少许糖、生粉、生抽、料酒、蚝油、食用油腌制。2）面粉过筛，加入水揉成面团。3）揉好的面团醒发一阵。4）面团醒发的时间，配菜准备好，胡萝卜切丝，红椒切丝。5）紫卷心菜切丝洗净，生抽洗净沥干水。6.胡萝卜，红椒过油炒熟牛肉煎熟.7.醒好的面团分成三团。取一团，擀成椭圆。在上面刷上食用油。撒上一些胡椒粉.8.从小往上卷起9.竖起，压扁，用擀面杖擀成面皮10.锅中放少许油，放入面皮。11.煎到两面金黄。12.薄饼取出，在一面刷上酱。
【大盘鸡做法】1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质。2、土豆、尖椒切块。3、油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。6、放入煮好的腰带面焖5分钟即可~
酱爆肉片的做法 五花肉；辣椒；胡萝卜；姜；蒜； 食用油；甜面酱；料酒；糖；醋； 喜欢辣一些的可以用指天椒哦，绝对让你爽到底。 酱爆肉片做法和步骤 五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。 辣椒、胡萝卜切片备用。锅中加少许油煸炒五花肉。炒至五花肉微黄，并出油。将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。 加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀。加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可
[] 尊美信【自制松软美食：鸡蛋泡菜卷】1、鸡蛋打入碗中，加盐、葱末拌匀。2、辣白菜拧干水分，切开，加入辣椒面、香油、黑芝麻、白糖拌匀。3、平底锅放油，开小火，倒入蛋液煎成鸡蛋饼。4、倒入泡菜，铺在蛋皮上，卷好切开即可。来自:新浪微博13 摘录0 喜欢0 评论
【豉汁排骨饭|豉汁排骨饭做法】豉汁排骨饭怎么做、如何做_豉汁排骨饭家常做法大全-豆果网
【洋葱排骨煲】做法：1）食材：肋排和洋葱。2）将焯烫好的肋排放入碗中，加蒜蓉豉汁酱、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和清水，拌匀，腌制1小时。3）将洋葱择洗干净，切块。4）将砂锅洗净，倒入粟米油。5）放入洋葱，用筷子煸炒3分钟，放入腌制好的肋排盖锅盖，用小火煲30分钟。6）揭盖，即可关火。
【DIY鱼香茄盒】做法：1、蛋清，肉末，葱姜加盐胡椒粉拌均；茄子中间切一刀不断，塞上肉末。2、面粉，水，蛋黄搅拌成酸奶浓度，入油锅炸至金黄。3、锅里的油倒出，入鱼香汁（剁椒切碎、蒜末、姜末，盐，白糖，香醋，生抽，香葱末）炒下，兑半碗高汤煮开。4、入茄盒翻炒，焖三分钟，水淀粉勾芡即可。 ...
肉末蒸豆腐 作法 1.豆腐切块放齐于盘中心。 2.将肉末加酱油和盐拌一下入味半小时。 3.起锅小火倒油，加姜末蒜末豆瓣酱炒出红油，再放入肉末煸香加入适量开水烧开盛出。 4.把炒好的肉末连同汤汁一同倒入豆腐盘中，大火蒸8分钟。 5.出锅撒上葱花即可
粉蒸鱼 将糯米，八角，桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒 继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来 将炒好的米倒入磨碎机中 将它们一起粉碎成细小的微粒 放入碗中， 加入鱼块，再加入盐， 料酒， 胡椒，姜末， 油和腐乳汁 抓匀后一起腌制半个小时 将玉米叶洗净后垫入蒸笼下面 上面码好腌好的鱼块 水开后大火蒸上十五分钟， 再在上面撒点水和适量的油，再大火蒸上十五分钟 出锅后撒上小葱末即可
【剁椒蒸鸡翅】1.鸡翅剁小块焯水。 2.捞出洗净沥干备用。 3.姜末蒜末和剁椒混合。 4.锅里放油，炒香剁椒碎。关火。 5.（4,5两步可以不用开火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入鸡翅拌匀蒸。但是没有炒一下的剁椒味道更好。） 6.放入鸡肉，盐拌匀。 7.放入碗中，上锅蒸15分钟左右。
沙姜鸡
【酸辣牛肉粉】1.红薯粉丝热水泡开．油菜焯水，蒜苗切丝． 2.油热葱姜蒜爆香，入豆瓣酱炒出红油，放清水，加料酒，糖，盐，陈醋调味． 3.水开后入肥牛片和粉丝． 4.油菜铺底，肥牛片变色后盛出，撒蒜苗丝． 5．锅加油，烧热后炸干辣椒和花椒，辣椒油浇在蒜苗丝上即可。
酥香美味的菜桌开胃回锅鱼。淘宝聚划算精选：http://jujing.uz.taobao.com 商丘人才网：http://job.shangqiuw.com 商丘房产网：http://fc.shangqiuw.com 商丘汽车网：http://www.sqchew.com
【蒜香鸡翅】 1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料。 2．鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。 3、大蒜切末。 4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。 5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。 6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
回锅香辣猪蹄 比回锅肉好吃N倍的霸气猪蹄 原料：猪蹄2只、蒜苗2根、葱姜各1块、八角2个、白醋1大勺、白酒2小勺、豆豉1小勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺 做法： 1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加入白醋1大勺，然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，葱姜切段备用 2、去毛的猪蹄用滚开水汆烫两次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净 3、洗净的猪蹄放入高压锅中，加入八角、葱姜，加入2小勺白酒，最后加入1大碗热水
【猪肉炖粉条】1.五花肉洗净切块；粉条用水发透；葱切段，姜切片。2.炒锅放油，下肉块炒至变色盛出。3.锅里放冰糖炒糖色，放入肉块，加葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。4.倒入清水，放生抽2勺，老抽1勺，少许盐，加盖大火煮开转小火炖1小时。5.锅内水剩1/3时，放入泡软的粉条
【啤酒鸡】 1、鸡斩件，洗净。金不换洗净，准备姜片和蒜肉以及香葱 2、炒锅放少许植物油，爆香姜片和蒜肉 3、放下罗勒和香葱，炒出香味 4、再放入鸡块一起爆炒 5、要把鸡块炒至转色，有点金黄色的状态 6、加入两勺红烧酱油，翻炒片刻让鸡块吸收酱油的颜色和香味 7、加入啤酒 8、啤酒的份量要没过鸡块 9、盖上盖子，用中火焖10-15分钟，即将收汁时加入少许冰糖，并根据自己口味加入适量的盐调味
【红烧狮子头】肉馅中放鸡蛋、葱姜、盐、花椒水、荸荠末、淀粉，一个方向拌匀搅打上劲；将打上劲儿的肉馅揉成肉丸子；热油锅，放入肉丸子炸至成型；炸好的丸子，加热水，放花椒、大料、小茴香、葱姜、酱油、白糖、胡椒粉、盐小火慢炖煮入味即可。
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