[蒙布朗蛋糕卷—爱蛋糕的关注喽~~] 蒙布朗蛋糕卷参考用量：26*36烤盘一个。蛋糕片材料： A蛋黄糊：蛋黄100g（5个，每个20g），绵白糖20g，无盐黄油40g，低筋面粉50g； B蛋白糊：蛋白160g（4个，每个40g），绵白糖70g；蛋糕卷馅料：鲜奶油200g，细砂糖20g，栗子泥50g；栗子奶油馅材料：栗子泥150g，朗姆酒19ml，无盐黄油57g。准备工作： 1、蛋糕片中的40g无盐黄油隔水融化； 2、栗子奶油馅中的57g无盐黄油放在室温中软化； 3、预热烤......

[蒙布朗蛋糕卷—爱蛋糕的关注喽~~] 蒙...

采集喜欢评论

查看来源 kan.weibo.com

糖小从柠檬草的味道_ax

转采于2016-12-23 18:21:40

[蒙布朗蛋糕卷—爱蛋糕的关注喽~~] 蒙布朗蛋糕卷参考用量：26*36烤盘一个。蛋糕片材料： A蛋黄糊：蛋黄100g（5个，每个20g），绵白糖20g，无盐黄油40g，低筋面粉50g； B蛋白糊：蛋白160g（4个，每个40g），绵白糖70g；蛋糕卷馅料：鲜奶油200g，细砂糖20g，栗子泥50g；栗子奶油馅材料：栗子泥150g，朗姆酒19ml，无盐黄油57g。准备工作： 1、蛋糕片中的40g无盐黄油隔水融化； 2、栗子奶油馅中的57g无盐黄油放在室温中软化； 3、预热烤......

糖小