材料羊肩肉土豆香菇葱段酱油胡萝卜芹菜姜片白糖盐作法 1.将羊肩剔骨洗净，切块，加姜片入开水锅； 2.去血沫去膻，沥干备用； 3.将胡萝卜，土豆去皮切滚刀块，芹菜切段； 4.热水发干香菇，切半； 5.锅内放油，至七八成，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒待肉均匀上色后，放些须酱油， 6.同时放葱段、姜片，盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，改为中火炖； 7.待肉五成熟时，将蔬菜倒锅内，放盐；将肉和萝卜土豆炖烂熟时，出锅。

转采于2016-12-25 20:34:17

材料
羊肩肉
土豆
香菇
葱段
酱油
胡萝卜
芹菜
姜片
白糖
盐
作法
1.将羊肩剔骨洗净，切块，加姜片入开水锅；
2.去血沫去膻，沥干备用；
3.将胡萝卜，土豆去皮切滚刀块，芹菜切段；
4.热水发干香菇，切半；
5.锅内放油，至七八成，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒待肉均匀上色后，放些须酱油，
6.同时放葱段、姜片，盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，改为中火炖；
7.待肉五成熟时，将蔬菜倒锅内，放盐；将肉和萝卜土豆炖烂熟时，出锅。

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