#酷厨食谱# 《为嗜肉族量身定做的既解馋又不长胖的瘦身美味--酒蒸蛤蜊》食材：花蛤500g；调料：姜片3片、干辣椒2个、蒜2瓣、小葱1根、黄油10g、白葡萄酒50ml、清水适量；步骤： 1. 买回的蛤蜊放入盆中，撒少许盐或者香油，让蛤蜊吐净泥沙。然后用流动的水反复清洗蛤蜊。 2. 姜蒜切片，辣椒剪段备用。 3. 锅中倒入少许炒菜油，放入姜蒜辣椒炒香。 4. 放入蛤蜊后立刻烹入白葡萄酒。 5. 酒预热挥发燃烧，带走蛤蜊的腥味。也可以加入适量的热水，略煮片刻。 6. 待蛤蜊张开嘴后，放入黄油，翻炒

转采于2016-12-27 15:20:58

#酷厨食谱# 《为嗜肉族量身定做的既解馋又不长胖的瘦身美味--酒蒸蛤蜊》
食材：
花蛤500g；
调料：
姜片3片、干辣椒2个、蒜2瓣、小葱1根、黄油10g、白葡萄酒50ml、清水适量；
步骤：
1. 买回的蛤蜊放入盆中，撒少许盐或者香油，让蛤蜊吐净泥沙。然后用流动的水反复清洗蛤蜊。
2. 姜蒜切片，辣椒剪段备用。
3. 锅中倒入少许炒菜油，放入姜蒜辣椒炒香。
4. 放入蛤蜊后立刻烹入白葡萄酒。
5. 酒预热挥发燃烧，带走蛤蜊的腥味。也可以加入适量的热水，略煮片刻。
6. 待蛤蜊张开嘴后，放入黄油，翻炒

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