转采于2013-08-11 11:40:45
芙纽多
动物性淡奶油 280g
蔓越莓干 50g
鸡蛋 2个
低筋面粉 50g
黄油 20g
牛奶 220g
朗姆酒 50克
细砂糖 50g
盐 1g
作法
1.蔓越莓干用朗姆酒浸泡1夜;
2.鸡蛋加细砂糖,搅打至起泡的状态;
3.筛入低筋面粉和盐,搅拌均匀;
4.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物,搅拌均匀;
5.模具内部涂抹较大量的软化黄油(约8克),再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀;
6.倒入做法4中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦
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