[西红柿炖牛腩] 主料：牛腩一斤、西红柿五个。配料：土豆两个、洋葱半个调料：葱、姜、料酒、八角、花椒、香叶、桂皮、山楂、草果、良姜、生抽、盐、糖。做法：1、牛腩冷水下锅焯去血沫和杂质2、用水洗干净后放入电压力锅内。3、加入适量水，葱段，姜片，料酒和各种香料（我放在大料盒内），上汽后压25分钟。4、压好后把牛肉捞出，汤备用。5、在西红柿顶部切十字刀。6、热水中烫一下去皮。7、西红柿切小丁，土豆切滚刀块，洋葱切碎粒，姜切末。8、炒锅上火，加入少许底油，五成油温时下入葱末和洋葱碎炒......
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