Pinnochio~♡ 采集到
糯米蛋
1糯米洗干净,提前浸泡4小时以上;五花肉切小丁,加入酱汁腌渍入味;干香菇泡软后切小丁;腊肉洗净切小丁;
2将糯米沥干水和所有配料混合,加入酱油、老抽、盐等调味料拌匀;
3将生咸蛋头小的那头轻轻敲一下,剪个小口,小心别把蛋壳弄破,倒出蛋清,注意要把蛋清刮干净,不然会咸;
4把调好味的糯米等材料灌入蛋壳里,灌至差不多到蛋壳口,记得加入适量的水浸到糯米;
5灌好材料的蛋用锡纸包裹一层以防材料漏出,如果做少量的可以不包锡纸;
6全部蛋装好后,开口朝上摆好,入压力锅,蒸25分钟即可(试过用普通蒸锅至少要蒸一
1糯米洗干净,提前浸泡4小时以上;五花肉切小丁,加入酱汁腌渍入味;干香菇泡软后切小丁;腊肉洗净切小丁;
2将糯米沥干水和所有配料混合,加入酱油、老抽、盐等调味料拌匀;
3将生咸蛋头小的那头轻轻敲一下,剪个小口,小心别把蛋壳弄破,倒出蛋清,注意要把蛋清刮干净,不然会咸;
4把调好味的糯米等材料灌入蛋壳里,灌至差不多到蛋壳口,记得加入适量的水浸到糯米;
5灌好材料的蛋用锡纸包裹一层以防材料漏出,如果做少量的可以不包锡纸;
6全部蛋装好后,开口朝上摆好,入压力锅,蒸25分钟即可(试过用普通蒸锅至少要蒸一