美食与美酒杂志#扬州美食#【全藕宴】吃藕...
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云青水从美食与美酒杂志
转采于2017-01-09 18:53:56
美食与美酒杂志#扬州美食#【全藕宴】吃藕对于扬州人来讲是件重要的事。有一家叫“粗茶淡饭”的小店，那里的桂花糖藕每个藕眼都很紧实，崩得出糯米来，无修饰的香甜软糯；藕粉圆子现点现做，藕粉做皮，芝麻、核桃、桂花做馅，清香满口；油炸藕饼外焦里嫩，金灿灿的让人垂涎欲滴。地址：扬州市广陵区东关街207号
口腹之欲
云青水
[开胃回锅鱼--家常菜] 配料：草鱼 650克、番茄酱2汤味极鲜酱油2汤匙、长红泡椒3个、干淀粉适量、花生油适量、水淀粉2汤匙、生姜1块、大蒜2粒、香葱2根、盐适量、料酒2茶匙。制作方法：1将鱼去头，剖腹(可让店家代劳)，去掉肚子里的黑膜和内脏，洗净后横切成段。2将生姜切成姜沫，香葱白和葱绿分别切成段，大蒜切成沫，红泡椒切碎。3将鱼放入容器，加料酒、一小部分姜沫、葱白、适量盐腌制10分钟。4让每个鱼块都均匀粘上干淀粉。5平底锅烧热，倒入比平时煎蛋多些的油，将鱼块以中小火，慢煎......
美食 糖醋
How to Make Herb and Seasoning Packs
【泡椒凤爪】将鸡爪洗净用清水泡20分钟，放入滚水中加香叶、八角、姜片、料酒煮熟；煮好后迅速放入冷水中，洗去油脂，再用冰水泡20分钟；准备干净的容器，倒入适量温水，加入盐，鸡精和花椒拌匀，再倒入泡椒（泡椒水要一起倒入）和白醋，最后放入沥干的鸡爪和切好的白萝卜冰箱冷藏一天即可~
[泡椒凤爪] 新年里，一家人团聚在一起，除了吃丰富的年夜饭以外，看春晚、打麻将时也一定少不了吃些零食。酸甜麻辣的绝味泡椒凤爪一定是少不了的，绝对让味蕾过足了瘾！准备食材：鸡爪、泡椒。佐料：花椒、大料、白醋、盐、姜片。制作步骤：1、将鸡爪洗净切小块。方便入味2、剁好的鸡爪下入水中，加入花椒  大料   盐   姜片煮沸。开锅后再煮5分钟3、捞出鸡爪，缓水不停冲洗鸡爪2分钟。以去除角质4、将泡椒倒入容器中，买来的泡椒水太少，可以再加些凉白开。加入盐和米醋搅匀5、冲洗好的鸡爪倒入泡......
[泡椒浸双脆]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：藕:300g 黑木耳:100g 胡萝卜:100g 泡椒:15个 泡椒水:200ml 糖:适量 凉开水:适量特色：泡椒并非一定要配凤爪，脆生生的藕片和黑木耳也可以放进去泡个澡，脆爽鲜辣，多吃点儿也毫无负担。要想换成酸辣的？没问题，再挤点儿柠檬汁就OK！步骤：原料将藕去皮洗净，切成薄片；黑木耳泡发，剪掉根部，撕成小块；胡萝卜去皮切成薄片；泡椒拦腰切开。锅中烧开水，投入黑木耳，2分钟后再投入藕片和胡萝卜片，继续焯1分钟后，捞出浸入......
好豆网 【餐桌上出镜率超高的“小拌菜”】逢年过节、还是外出就餐，都少不了一两道小拌菜，泡椒凤爪、蒜蓉黄瓜条、老醋花生、海带丝、白萝片。。都是常见常吃的，自己在家做也很简单快手，食材焯好水，拌上自己喜欢的调料，酸的，甜的，带辣味儿的…详细做法：http://url.cn/NrqtmX
美食与美酒杂志#扬州美食#【全藕宴】吃藕对于扬州人来讲是件重要的事。有一家叫“粗茶淡饭”的小店，那里的桂花糖藕每个藕眼都很紧实，崩得出糯米来，无修饰的香甜软糯；藕粉圆子现点现做，藕粉做皮，芝麻、核桃、桂花做馅，清香满口；油炸藕饼外焦里嫩，金灿灿的让人垂涎欲滴。地址：扬州市广陵区东关街207号
谁说同朋友聚餐一定要在餐厅？（附搭配指南） - 好好住指南 - 知乎专栏
[【繁星】群星璀璨荟K11@鸿星荟 -上海美食] 图文：繁星满天飞扬想念丰衣足食的2012，想念乐HIGH天的每一次聚餐，想念餐桌上的每张笑脸，想念无限深爱的这座城市，想念醉心的每个迷人的夜。又一个新春佳节，又一个新的起启，让想念融化在向往里，我愿把这新年的第一篇献给你，星光四溢的@鸿星荟。@上海K11 又一新起的时尚广场，你那充满艺术元素的所有，让沉寂在烦杂里的都市人豁然开朗，不必寻思，路究竟会有多长？天究竟有多高？！只要随着心的方向，总能找到灯火阑珊处。来自香港的@鸿星荟......
上次聚餐小疯做的黄桃派特别好吃-会飞
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这可不是柑橘，而是日本京都糖果老铺「老松」家的招牌食品『夏柑糖』，选自日本的夏蜜柑，经干燥后，在其内注入糖、琼脂和柑橘汁等，最后封装而成天然可口的糖果食品。
笑脸鸡蛋
“血腥玛丽”(Bloody Mary)鸡尾酒
荔枝
蔬菜也疯狂！
早安，昨晚卤鹌鹑蛋，是萱剥的，1斤的鹌鹑蛋她剥了40多分钟，还是挺有耐心的吧，还加了些肉皮和花生，鹌鹑蛋吸收了肉的香味，很香，做了香菇茄子肉丁打卤面，香菇是昨晚洗净泡上的，就用泡香菇的水来烧，很鲜，用豆浆机打了核桃红枣露，滤出的渣加少许糖和糯米粉煎成小饼，很好吃，浓浓的红枣味道
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