1.粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。 2.锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。 3.扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。 4.每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。 5.扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。 6.蒸好的扇贝可以用香葱叶子或者其他东西装饰摆盘即可。要趁热吃。

1.粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用...

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我的鱼刺从倪静

转采于2012-07-11 11:39:56

1.粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。
2.锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。
3.扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。
4.每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。
5.扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。
6.蒸好的扇贝可以用香葱叶子或者其他东西装饰摆盘即可。要趁热吃。

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