南瓜浓香牛肉豆腐 1.南瓜去皮切片，放入...
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转采于2013-08-21 11:39:06
南瓜浓香牛肉豆腐
1.南瓜去皮切片，放入保鲜袋，再放入微波炉叮8分钟至南瓜软烂，取出后用勺子搅碎。
2.茶树菇洗净切小段，牛肉切小粒，豆腐沥干水份备用。
3.牛肉粒加入适量的生抽、料酒和一点点的糖，再加入一勺淀粉和2片姜片，搅拌均匀后腌制30分钟至入味。
4.将南瓜放入搅拌机内，加入一点点的水，搅拌均匀成南瓜浓汁，取出放入小锅内煮沸，加入一点点的盐，备用。
5.平底锅加入一点点的油，豆腐对半切开，放入锅内小火煎至六面金黄，取出用小刀在中间挖一个洞成豆腐盒，放进碟内备用。
6.利用平底锅内留的底油，放入腌制
美食篇
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芝加哥深盘pizza 1.烟熏火腿、马苏里拉乳酪切成小丁 2.胡萝卜洗干净，擦成丝 3.烟熏火腿，马苏里拉乳酪，胡萝卜混合均匀，加入少量淀粉，混合均匀 4.把匹萨面团抻拉成饼，把馅料放进去，面团边缘折起 5.烤箱预热230C，烤15min，转低到190 C, 烤15min即可 点击有过程图
荷香糯米排骨包 【原料及做法】 1.猪肋排1000克，因为要生腌排骨，建议泡2、3个小时，除去血水 2.荷叶一张 3.姜蒜适量剁碎碎 4.糯米约200克，提前泡个大半天 5.姜蒜末放入排骨中，加入生抽40克 6.再放入老抽15克 7.再放入白砂糖15克 8.再放入二锅头15克 9.所有搅匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制一晚上 10.泡好的糯米沥干水分 11.糯米和腌好的排骨混合均匀 12.荷叶洗干净，把糯米和排骨放荷叶中......
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紫薯球
泡椒冬瓜 1.冬瓜洗净去皮去籽，切成大厚片 2.五花肉切略粗一些的丝，生煎切几片 3.备好水淀粉 4.起炒锅，热锅凉油小火爆香红剁椒，至出红油 5.下入五花肉丝和姜片，炒至肉丝变色；下入冬瓜，转大火翻炒均匀 6.加入酱油，翻炒均匀；加入适量开水，不要太多，没过冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜会出水 7.加入泡山椒，大火煮开后传中小火，盖上锅盖，炖煮至冬瓜熟透 8.用水淀粉略勾芡至汤汁浓稠，即可。如果口重，最后可以加点儿盐
紫薯腰果饼 作法 1.先把紫薯去皮，切小块蒸熟，大概30分钟就可以了 2.利用蒸的时间把花生米和腰果放入容器捣碎 3.等紫薯蒸好以后乘热把紫薯用调羹压成泥，加两勺奶粉或糖粉拌匀，糖粉的量可根据自己吃甜的程度放 4.然后用调羹舀一调羹紫薯用手先搓圆形，再加工成饼的形状 5.做好的饼状紫薯放入有花生和腰果的容器里转两圈，让紫薯饼上面都沾满花生和腰果碎。
紫薯银耳莲子百合糖水 作法 1.银耳泡发后洗净掰小瓣，莲子洗净，紫薯去皮，洗净切块备用 2.锅中放入适量的水和紫薯，放到火上熬煮，待开锅了，放入莲子继续小火熬煮 3.熬至莲子变软，放入泡发的百合和银耳继续熬煮20分钟 4.待所有材料都熬熟了，放入冰糖，搅拌至冰糖融化即可关火。
彩虹土司 作法 1.有材料除黄油外加入厨师机里3档揉面揉6分钟，再加入黄油，再揉5分钟至可以拉出大片结实薄膜的完全阶段。 2.揉好后的面团共重966克，分成161克一份，分成6等份。留下一份原色的，剩下五份分别加入调色材料揉均匀。 3.将6份面团分别装入保鲜袋里，扎好袋口，室温发酵至2.5倍大。 4.松驰好的面团一份份碾成长方形状，一层一层叠起来，放入吐司模具里，表面盖上一条湿毛巾。 5.室温发酵至八分满，烤箱200度预热，用烤网放在最下层，上下火烤50分钟，烤好后脱模放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可
南瓜浓香牛肉豆腐 1.南瓜去皮切片，放入保鲜袋，再放入微波炉叮8分钟至南瓜软烂，取出后用勺子搅碎。 2.茶树菇洗净切小段，牛肉切小粒，豆腐沥干水份备用。 3.牛肉粒加入适量的生抽、料酒和一点点的糖，再加入一勺淀粉和2片姜片，搅拌均匀后腌制30分钟至入味。 4.将南瓜放入搅拌机内，加入一点点的水，搅拌均匀成南瓜浓汁，取出放入小锅内煮沸，加入一点点的盐，备用。 5.平底锅加入一点点的油，豆腐对半切开，放入锅内小火煎至六面金黄，取出用小刀在中间挖一个洞成豆腐盒，放进碟内备用。 6.利用平底锅内留的底油，放入腌制
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蓝莓雪糕 作法 1.将原味酸奶倒入碗中，加入蓝莓果酱拌匀。 2.往碗中加入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀。 3.用勺子将蓝莓酸奶液舀入冰糕模具盒中，入冰箱冷冻8小时以上即可脱膜食用
南瓜浓香牛肉豆腐 1.南瓜去皮切片，放入保鲜袋，再放入微波炉叮8分钟至南瓜软烂，取出后用勺子搅碎。 2.茶树菇洗净切小段，牛肉切小粒，豆腐沥干水份备用。 3.牛肉粒加入适量的生抽、料酒和一点点的糖，再加入一勺淀粉和2片姜片，搅拌均匀后腌制30分钟至入味。 4.将南瓜放入搅拌机内，加入一点点的水，搅拌均匀成南瓜浓汁，取出放入小锅内煮沸，加入一点点的盐，备用。 5.平底锅加入一点点的油，豆腐对半切开，放入锅内小火煎至六面金黄，取出用小刀在中间挖一个洞成豆腐盒，放进碟内备用。 6.利用平底锅内留的底油，放入腌制
小C的奶香小酥饼 作法 1.黄油室温软化，用打蛋器打到发； 2.加入糖粉、奶粉，搅拌均匀后，用打蛋器搅打顺滑； 3.分三次加入鸡蛋（一个），每次搅打均匀后再加入下一次； 4.筛入面粉，从下往上轻轻翻拌，面粉浸润就好，不要过渡搅拌，以免面粉起筋，影响口感； 5.取20g面团，揉成象棋样的圆饼，码放整齐； 6.另一个鸡蛋搅打均匀后，用毛刷在面饼上涂上蛋液； 7.烤箱预热180度，烤30分钟即可。
葱香鸡蛋卷 作法 1.香葱洗净，切成葱花，鸡蛋2个，放进碗里搅拌均匀，备用。 2.搅打均匀猪后腿肉洗净，沥去水分，剁成细细的肉馅，加入一小匙生粉水和适量的糖、盐、芝麻油，再加入切好的香葱花，搅拌均匀，腌制半小时葱香鸡蛋卷 3.平底锅中放入适量油，小火加热至五成热，倒入鸡蛋液，拿起平底锅转上一圈，让蛋液均匀地布满锅底，小火加热至蛋液表面凝固，将蛋皮小心取出，放在一个稍大的盘中。 4.将事先腌制好的猪肉馅摊平在蛋皮上，使蛋皮均匀地铺满猪肉馅，然后轻轻掀起蛋皮的一边向内卷起，将铺满肉馅的整张蛋皮卷成卷。 5.大
蓝莓芝士蛋糕 1.无糖消化饼干消化饼干掰成小块，装入塑料袋，用擀面杖压成粉末状。 黄油隔水化开，拌入饼干屑中，充分混合均匀后倒入模具内用平底的杯将饼干碎压平整移入冰箱冷冻，备用。 2.奶油奶酪切小块，加入细砂糖隔热加热至变软。 3.将变软的奶油奶酪用电动打蛋器搅打成膏状，分次少量地加入牛奶拌匀。 4.加入整个鸡蛋搅拌均匀。 5.加入玉米淀粉搅拌均匀，即为芝士面糊。 6.取出冻硬的饼干底模，将芝士面糊倒入模具中，再撒上蓝莓果粒。 7.烤箱预热，最底层插一盘装满水的烤盘，将模具放在烤网上，于165度烘烤50分
五仁发糕 1.核桃仁和花生仁先用烤箱烤熟，葡萄干和红枣洗净，擦干水份。把红枣去核切小丁，核桃掰碎、南瓜蒸熟压泥。 2.各种粉类还有糖放入容器中。 3.酵母融于牛奶中，倒入容器里揉成非常柔软还有些粘手的面团，放入全部果仁，揉匀。 4.把揉好的软面团放入耐热的容器中，压平，置温暖处发酵1.5-2倍大。 5.开水上锅，蒸约35分钟左右。关火后焖5分钟即可出锅
茄汁豆花 作法 1.豆花整块放入盘中 等出水后倒掉卤水 2.不拿出盘子直接用刀在上面划成块 大小根据自己喜好 3.平底锅内入油少许 把油铺均匀 中火烧油至五成热 4.热油时 将番茄酱 耗油 鸡汁 白糖 盐 根据口味混合在碗里 加三分之一碗水调匀 备用 5.将豆腐整个推入锅中 轻轻端起锅晃动 让豆花平铺散开 6.倒入酱汁 加少许水 盖锅盖 中小火煮4分钟 7.汁收干时出锅 撒上葱花或香菜即可
南瓜小米粥 作法 1.南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟； 2.准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟，煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥； 3.30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅~
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