【土豆香菇焖面】1.土豆去皮切块,香菇切...
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午后三点钟从青璃
转采于2012-09-20 23:07:45
【土豆香菇焖面】1.土豆去皮切块,香菇切块;2.热油下姜丝煸香,下土豆和香菇;3.加水没过食材,加八角.丁香.桂皮.老抽.生抽.糖.盐,煮开后转小火加盖焖;4.另一锅煮面,锅里加几滴油和一点盐,等面煮到快熟了捞出放到另一锅中,加盖继续焖一会;5.大火收汁,出锅撒上欧芹碎叶
厨房
午后三点钟
【18种家常面条的做法（上）】喜欢吃面条的同学有福了哈！！！
【DIY橙香鸡蛋羹】1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可。
【芙纽多】 1.鸡蛋加细砂糖打至起泡,筛入低粉.盐拌匀; 2.缓缓入牛奶.淡奶油,拌匀; 3.模具内抹大量软化黄油,入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺匀; 4.入拌匀的面糊,黄油入小锅加热成棕黄色,过滤后均匀浇在面糊上; 5.烤箱预热,中层,190°,60min,至表面焦黄即可。
【巧妇七十妙招】 厨房烹调七十妙招
牛排应该这样吃的，肉食控们，你们懂的
【香煎里脊葱卷】1、里脊肉切片，小葱切段；2、肉片里放入葱段卷起，用牙签固定；孜然粉，辣椒面和盐拌匀；3、锅热后倒入一点点油，放入肉卷煎，待一面煎的有点焦后换一面接着煎（四面都煎一下），待肉卷都煎好后取下牙签，把调好的孜然粉用刷子刷上去，使之每一面都有味道。
五味的调和 无锡 无锡酱排骨 1.锅内放入料酒、姜片，大火烧开后，将洗好的排骨放入锅内飞去血水，取出沥干水待用； 2.锅内热油，放入八角炸香后，依次下入姜片，葱段，排骨煎至两面金黄色； 3.放入水（热水）刚好没过排骨为宜，将所有的调味料及香料干桔皮、桂皮放入锅内； 4.大火烧开后，转小火烧制约40分钟； 5.汤汁快烧干了，即可装盘，再撒些白芝麻即可。
【朝鲜泡菜】做法：1、将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份；梨、苹果洗净，切块。 2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可
【炝炒土豆丝】1.土豆切丝，用水浸泡多次，去除土豆上的淀粉(这样炒出来的土豆丝才会脆脆的，而且也不会粘锅)；2. 油烧至六成熟，下干辣椒，花椒炝炒出味；3. 倒入土豆丝，放入1勺盐，半勺鸡精，炒2分钟左右后下入葱段，起锅，撒上芝麻即可~
【土豆香菇焖面】1.土豆去皮切块,香菇切块;2.热油下姜丝煸香,下土豆和香菇;3.加水没过食材,加八角.丁香.桂皮.老抽.生抽.糖.盐,煮开后转小火加盖焖;4.另一锅煮面,锅里加几滴油和一点盐,等面煮到快熟了捞出放到另一锅中,加盖继续焖一会;5.大火收汁,出锅撒上欧芹碎叶
【家常红烧带鱼】⒈带鱼洗净切段，加盐腌制；⒉葱姜蒜八角准备好；⒊油锅放入八角爆香，葱姜蒜煸出香味；⒋把带鱼段码在葱姜蒜上；⒌加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖；⒍用筷子夹着鱼段翻；⒎待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水，水量没过鱼身 中火焖煮10分钟，再转大火收汁，淋入香油即可。
再配上一碗香浓的小米粥，哇~~~
【培根鸡蛋土司】1．培根两片，生菜两片，西红柿一片，苹果一片，鸡蛋一个，樱桃数颗，土司一片；2．所有材料一定要注意卫生,尤其蔬菜与水果要洗净；3．鸡蛋煎成荷包蛋；4．土司上依次摆好上面所有材料，然后淋上沙拉就可以。
【咳嗽佳品--蜂蜜炖雪梨】雪梨1个 蜂蜜 15克 清水15克制作：1 将雪梨洗干净,将梨4/3高度水平切下梨盖;2 用勺子等工具挖去梨核,装入蜂蜜和清水;3 将梨盖和梨身盖好,用牙签做固定,装入炖盅中;4 入蒸锅,大火烧开,中小火蒸50分钟即可
香酥手撕饼
【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】材料:鸡蛋，白糖两大勺,盐一小勺，酱油一小勺，啤酒一瓶，鸡蛋口切深点，小火多煮会。最好放点烧烤料，这样比较好。１，鸡蛋加水煮熟.２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。
1.锅中放入适量油，爆香姜蒜； 2.加入虾煸炒； 3.炒至虾身变红后盛出，把锅内的油也盛出一大半来； 4.用剩下的一点油炒豆瓣酱、葱段、辣椒粉（家里没干辣椒，用辣椒粉代替了）、花椒； 5.加入清水或高汤； 6.烧开后加入配菜； 7.加入刚才炒好的虾略煮，加入料酒（还可加入盐、糖调味，豆瓣酱已经够咸了，就没加）； 8.装盘，把前面盛出来的油热一下，淋在表面，完成。
糖渍金桔-网上厨房 盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干； 将金桔纵向等距切5-7刀���刀口不要太深，否则容易断； 切好的金桔，用手指按瘪； 金桔切好后，用牙签挑出金桔籽； 去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖； 盖好盖子腌制约2-3天左右； 腌好的样子，砂糖融化，液体增多即可； 锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖； 大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
【自制冰镇酸梅汤】1.取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟；2.加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳~Ps:经第一次煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁哦~
1.虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片； 2.锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香； 3.闻到香味后，倒入虾； 4.翻炒至虾变色，倒入葱段； 5.加入一大勺蒜蓉辣酱； 6.加少许盐，翻炒均匀即可。
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